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转基因食品检测技术 转基因食品是指利用生物技术，将外源基因转移到动物、植物或微生物等其他物种中，从而改造生物的遗传特性，使其在性状、营养品质等方面向人类所需的目标转变，由这些转基因生物为直接食品或原料加工生产的食品就是转基因食品。自1983年世界第一例转基因作物马铃薯问世以来，目前各国已经试种的转基因植物超过4500种。在我国种植转基因作物主要包括棉花、西红柿、番木瓜和甜椒。 　　转基因食品的优点和担忧 　　转基因生物之所以被广泛利用于食品领域，主要是因为通过有益的基因组合，可以使转基因作物增加产量，增强作物的抗虫性和抗病性，一些不耐储存的作物变得耐贮藏、抗衰老、可以进行长途运输，使季节性作物摆脱季节的影响，并且提高作物的营养价值。同时，转基因技术也是培植植物新品种的主要方法，使一些作物具有能预防疾病的神奇效果。这些优点使得转基因技术被广泛的应用。 　　虽然转基因食品有这么多的优点，但是随着转基因技术的发展和转基因食品的不断商业化，转基因食品的安全性问题不断被提及，有关伦理学和环境污染的疑问也越来越多。 　　2012年6月美国媒体报道，美国爆发了定时群杀吃了掺有转基因饲料的牛的事件。这些牛的寿命和食用基因饲料的时间长短在很大范围内变化，牛的代数也有好几代，但却都在同一时间死亡。Jeffrey M.Smith的研究发现：在老鼠的食品大豆中添加了含转基因的成分后，老鼠会莫明其