新人教必修1高中生物学案14第5章第1节降低化学反应活化能的酶.docVIP

第14课时 第5章　细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 【考点解读】 1．说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。 2．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。 3．进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 学习重点：酶的作用、本质和特性 学习难点：1．酶降低化学反应活化能的原理 2．控制变量的科学方法 【自主探究】 1、学海导航： 知识点 观察与思考 归纳与结论 斯帕兰札尼对鹰的消化作用的研究 根据斯帕兰札尼实验的内容，思考以下问题： 1、为何要将肉块放在笼子里？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 3、肉块消化的条件是什么？ 4、在实验室里能否也让肉分解？如果可以，需要怎样的条件？ 结论分别是 1、_______________________ 2、_______________________ 3、_______________________ 4、_______________________ 酶的作用和本质 1、酶的作用 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验目的 通过比较H2O2在不同条件下分解的速率，了解过氧化氢酶的作用和意义 实验原理 方法步骤 试管编号 1 2 3 4 H2O2溶液 2mL 2mL 2mL 2mL 单一变量 实验现象 （气泡多少） 1.根据课本将左侧表格中空白处填全。 2．本实验使用新鲜肝脏研磨液的原因是什么？ _________________________________ 3.通过对该实验结果的分析和讨论，你能得出哪些结论： (1)________________________ (2)__________________________ (3)___________________________ 4．本实验中自变量是___________， 因变量是________________，无关变量有_______________________。 5．本实验的对照组是_____号试管， 实验组是____________号试管。 问题： 1．为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？ 2.加热、无机催化剂、酶都可以加快化学反应速度，原理各是什么？ 1．____________________________ ______________________________ 2.______________________________ 2、酶的本质 通过课本81页的资料分析，得出酶的本质。 酶是活细胞中产生的具有__________作用的__________，绝大多数是___________，少数是RNA。 3．酶的特性 探究影响酶活性的条件 1.比较Fe3+和过氧化氢酶的催化作用 质量分数20％的新鲜肝脏研磨液1滴 质量分数为3.5％的氯化铁溶液1滴 过氧化氢酶所含酶的相对数量：1 Fe3＋的相对数量：25万 2.淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蛋白质分解. 3．探究不同温度对酶活性的影响（课本83页）。 实验原理：__________________________ 材料器具：__________________________ _____________________________ 实验步骤： （1）_____________________________ （2）_____________________________ （3）_____________________________ （4）_____________________________ 结果预测与分析: 1.结合“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验结论和右侧表格中的数据分析，酶具有___________________。 2.酶具有______________________ 3.酶的作用条件较__________。过酸、过碱或温度过高，会使酶的__________遭到破坏，使酶永久失活。 问题： 1、唾液淀粉酶随食物进入胃内，能否继续将淀粉分解为麦芽糖？其原因是什么？ 2、胃蛋白酶进入小肠后还能起作用吗？ 1．_____________________________ 2.________________________________ 2、例题精析： 〖例1〗下表是为了认识酶作用的特性，以20%的过氧化氢溶液为反应底物的一组实验方法 步 骤 方法 观察结果 1 常温下自然分解 氧气泡少而小 2 常温下加铁离子 氧气泡稍多而小 3 常温下加入鲜肝提取液 氧气泡极多而大 4 加入煮沸后冷却的鲜肝提取液 同自然分解一样 及结果，通