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* * 第六章 饮食与美容、饮食与健脑益智 第一节 饮食与美容 一、延缓皮肤衰老的美容食物 出现皱纹最早的部位——面部 皱纹出现开始显得苍老 （一）常见蔬菜水果类美容食物 1 苹果 低热能、水份多、易吸收。 铜、碘、锰、锌、硫—?皮肤滋润细腻 2 猕猴桃 维生素C丰富 100~420毫克/100克 —?增加皮肤血管强度 还原黑色素—?美白皮肤 合成胶原蛋白—?皮肤弹性好 含维生素C丰富的食物还有： 卷心菜、甜瓜、油菜、小白菜、 西红柿、桂圆、山楂、红枣、 柠檬、豆芽、黄瓜等 3 胡萝卜 胡萝卜素—?维生素A —?分泌糖蛋白—?保持肌肤湿润 维生素A —?增加超氧化物歧化酶（SOD） —?降低活性氧—?减少皱纹、褐斑、色素 5 竹笋 高蛋白、低糖、多纤维 4 蘑菇 蛋白质丰富、多种酶类、维生素和微量元素 食出美丽：把痤疮“吃”掉 痤疮大多数有内热引起。 饮食应多选用具有清凉祛热、生津润燥作用的食品。 如：瘦猪肉、猪肺、兔肉 鸭肉、蘑菇、木耳、 芹菜、油菜、菠菜