7麦当劳中的中国文化表达重点解读.ppt

麦当劳中的中国文化表达 目录 麦当劳中的中国文化表达 课文解读 主旨把握 语言品味 义理探究 能力训练 相关资料 麦当劳中的中国文化表达 目录 麦 当 劳 中 的 中 国 文 化 表 达 现代文阅读 第七课 课文解读 这是一篇与文化交流有关的文章。 随着世界经济的不断发展，“全球化”和“本土化”的提法非常地流行。所谓“全球化”指的是一种社会文化过程，即世界上各种文化更加广泛、更加频繁、更加激烈、更加深入地相互冲撞，并且是多向的、多层次的文化互动和吸纳。而“本土化”更多的是指跨国公司的海外子公司在东道国从事生产和经营活动过程中，为迅速适应东道国的经济、文化、政治环境，淡化企业的母国色彩，在人员、资金、产品零部件的来源、技术开发等方面都实施当地化策略，使其成为地道的当地公司。 今天，世界离我们越来越近，各国之间的文化冲撞和文化交流更是无法避免。好在文化的力量是强大的，在冲撞的过程中，没有哪一个文化是完全被动的，其中必然存在着互动的关系，促使本土文化不断接受外来文化的激发和营养，就像鲁迅先生所说的“拿来主义”，取其精华去其糟粕，从而使 自身更具活力。文化冲撞的意义正在于此。大到国家，小到 企业或者个人，都应该高瞻远瞩、开阔思路，才能在世界的 舞台上占据先机。本文就以“麦当劳”为研究对象，论述这 个美国快餐文化的代表是如何被赋予中国文化意义的。 本文共7个自然段，大致可以分为三个层次。 第一层（第1～3自然段），写麦当劳对中国人思想观念和生活方式的影响。中国人越来越看重就餐的环境以及服务质量，而麦当劳基本符合国人的要求，因此不少人便将它看成是休闲消遣的好去处。 第二层（第4～5自然段），写麦当劳为适应中国文化环境所进行的自身变化。首先麦当劳里的食物原材料来自本地，员工也都是中国人，并主动参加各种社会活动；其次，抓住中国人重视亲情、家庭等因素，推出各项相应的服务。 第三层（第6～7自然段），说明麦当劳在中国本土化的过程，是人类社会文化变迁过程的缩影。在人类文明发展史上，碰撞与交流总是能够丰富文明的成果，并促使人类文化不断向前发展。 本文以小见大，例证明确，由事及理，推导过程清楚；语言浅显明白，严谨周密。 7 麦当劳中的中国文化表达 翁乃群 麦当劳中的中国文化表达① 翁乃群 在美国以快捷、价廉取胜，并被大众所广泛接受的麦当劳，虽然在北京也受到了热烈的欢迎，但其中被赋予的意义与其在美国祖源地时却有很大的不同。在北京，麦当劳的“快捷”慢了下来。光顾北京麦当劳的中国顾客平均就餐的时间远远长于美国麦当劳的顾客。作为美国便捷快餐店象征的麦当劳，在北京的许多顾客眼里是悠闲消遣的好场所。麦当劳店堂里宜人的温控环境和悦耳的轻音乐，使不少中国顾客把麦当劳作为闲聊、会友、亲朋团聚、举行个人或家庭庆典仪式的好地方。被美国大众视为供应廉价餐食的麦当劳，在北京则成为时尚的就餐的地方。对北京的老百姓来说，麦当劳作为美国文化的意义比它作为快餐的意义更为重要。光顾麦当劳体验他们想象中的“美国文化”，要比去那里吃汉堡包更有意义。 对于讲究面子的中国人来说，在麦当劳就餐与在中式餐馆就餐的感受是很不同的。在麦当劳，菜单品种不但有限，而且品种之间价格差别不大，从而使就餐者消费差异不大，餐厅服务员提供的服务也无大差别。低收入者的偶尔光顾，不会因此露穷;而高收入者的经常涉足，也难以因此显富。与麦当劳不同，在中式 注 解 ① 选自《读书》1999 年第11 期，有改动。翁乃群，当代学者。 餐馆，菜单品种不仅繁多，而且品种价格差别巨大，加上餐厅空间结构上往往设有前者所没有的雅座或单间，服务质量有很大差异，使就餐者的消费反差显露无余。正是通过上述不同感受的比较，一些顾客体会到麦当劳餐厅里有一种平等的氛围。 不少中国顾客指出，麦当劳的就餐环境和优良服务是吸引他们来就餐的重要原因。在一些中国年轻人看来，麦当劳的就餐环境既浪漫又舒服。有些顾客把在麦当劳吃东西看成是很有意义的一种饮食文化的体验。对于中国的少年儿童来说，麦当劳是他们与朋友一起庆祝自己生日的好地方。对于中国的父母或爷爷奶奶来说，带孩子光顾麦当劳，是向孩子表达爱的一种方式。 麦当劳进驻北京后，在饮食品种、服务和管理上仍保持其美国式，但为了扩大营销，它又尽力适应中国文化环境，努力成为中国的麦当劳公司。麦当劳店里，不仅绝大多数员工是中国人，而且制作的食品的原材料大部分也是来自本地。为了与地方融合，麦当劳快餐店还积极主动参与社区活动，与学校及街道组织建立特殊关系，如向学校新生赠送帽子和文具，向优秀学生发放奖学金，在教师节期间慰问教