广西食品工程实验室申报汇报.教程分析.ppt

广西食品工程重点实验室申报汇报 第三批自治区重点实验室 汇报人： 2010年10月 主要内容 一、建设的必要性、目的和意义 二、研究方向和内容 三、人才队伍 五、发展规划 六、运行管理机制及支持 四、基础及水平 1 一、建设的必要性、目的和意义 产业政策 “国务院关于进一步促进广西经济社会发展的若干意见”要大力发展特色农业； 《广西北部湾经济区发展规划》加快发展食品等产业； 《关于做大做强做优我区工业的决定》将优先发展食品等十四个千亿元产业； 《广西壮族自治区中长期科学和技术发展规划纲要（2006～2020年）》。 民以食为天，食以安为先 2008年食品产业成为广西首个突破千亿元大关的产业。 食品产业存在：产业结构不合理、产业化水平不高、食品安全隐患等问题。 必要性 2 一、建设的必要性、目的和意义 重点围绕糖业、亚热带果蔬、水产、畜禽等广西特色优势食品资源的基础研究、应用基础研究和特色食品资源高效利用开展研究，提高食品产业的技术水平。 目的 为广西食品产业的可持续健康快速发展提供重要支撑作用。 意义 糖品深加工与制糖过程强化 农产品加工及贮藏工程 食品质量与安全保障技术 食品工业废水治理及清洁化生产 二、研究方向与内容 研究方向 1 1）糖品深加工技术研发 2）制糖过程强化