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微波炉产品培训资料 ：基础知识 微波加热原理： 微波是通过对食物当中的水分加热带动食物从内向外升热，简单来说就是对食物中的水加热，食物中的水热了，食物也就热了。 微波发射方式： 转盘式：从炉腔侧部发射微波。（老式微波炉，现在市面上比较少了） 平板式：从微波炉底部的陶瓷板发射微波。 3.实用微波炉加热的好处 A方便快捷，加热剩饭剩菜只需2分钟即可，早餐热牛奶只需1分钟。 B加热食物的同时能对食物进行杀菌，而且保留营养成分多 C与传统的煤气加热相比，使用微波炉更省时省力；而用煤气对食物加热完以后，还需对炊具进行清洗，而且电费比煤气费便宜的多。 4.加热器皿的选择 可以使用的器皿：塑料材质以及家里的瓷盘、瓷碗等器皿都可以在微波炉中使用 不能使用的器皿：金属器皿 5.光波 微波炉的另外一种加热方式叫做光波加热。简单来说光波就是烧烤的意思，在微波炉炉腔顶部的两根烧烤管发射来的，一般顾客很少用微波炉烧烤，因此此功能并不实用。 6.内胆 内胆就是指拉开微波炉炉门之后所看到的炉内腔体，目前内胆分两种： A不锈钢内胆(金属)——由于材料实际上为不锈铁，因此长时间使用后内胆壁会出现铁锈，且沾上油污后不易清洗，因此这种内胆现在正在开始淘汰。 B纳米银内胆——不沾油好清洗，硬度大，且具有强效杀菌、抑菌的功能。 7.加热底板： 加热底板就是指微波炉底部发射微波的底板，跟电磁炉的底板类似，分为两种： A国产白色陶瓷底板——白色底板长时间使用后会发黄变色、难清洗，而且加热不均匀。由于这种底板成本较低，因此他微波炉品牌全部采用这种低成本的底板，美的只在比较便宜的机器都采用的这种底板。 B进口黑晶底板——黑晶面板全部德国进口，材质好、黑色底板使用多长时间也不会变色，因此更耐用；最重要的是不存在加热食物不均匀现象。美的中高端产品全部采用黑晶底板。 这张图片是拉开微波炉门后，颅腔内部的照片。底部平板就是加热底板，顶部的金属网里面的两根烧烤管就是发射光波的，整个颅腔侧壁都是指内胆，这款机器的内胆就是纳米银内胆。 8.产品型号： (1)MM823LA6–NS (2)EG720FF1–NS (3)EG025LC7–NRH 型号的第一个字母代表微波炉的控制方式：分机械版和电脑版 M——机械版 E——电脑版 型号的第二个字母代表微波炉的功能：是否有光波功能 M——没光波 G——有光波 型号的第三位数字代表微波炉的功率： 7——700W 8——800W 9——900W 0——1000W 型号的第四、五位数字代表微波炉的容升： 20——20升 21——21升 23——23升 25——25升 型号的第六至第八位代表微波炉的系列： 微波炉有很多系列，包括：LC7、LC5、LC3、LA6、LA4、FF1等等 型号的第九位字母代表微波炉的内胆： N——纳米银内胆 型号的第十位字母代表微波炉的外观颜色： S——银灰色 R——红色 W——白色 A——黑色 型号的第11位字母代表微波炉的特殊功能： H——湿度感应功能 ：产品功能 蒸汽功能： 因为微波炉加热食物后会造成食物缺失水分，尤其是加热馒头等，热完后发干，因此美的在2004年发明了全球微波炉蒸汽技术专利——食神蒸霸，其他任何品牌的蒸汽技术都是模仿美的研发，没有掌握核心技术。 工作原理——在食神蒸霸底部水槽里放入适量的水，微波炉加热时对食神蒸霸底部的水加热，水变热了以后产生的蒸汽将食神蒸霸上层的食物加热好，跟蒸家里蒸锅蒸包子、馒头的原理一样，因此食物不会发干。 特殊说明：食神蒸霸上半部采用金属材质，下半部水槽采用塑料材质。是行业中唯一可以放入微波炉加热的金属器皿，高科技技术。其他品牌模仿美的，采用的材质全部都是塑料的，区别在于： A食神蒸霸上半部盛放食物，采用金属材质，完全阻挡微波，因此微波加热不到食物；下半部水槽采用塑料材质，不阻挡微波，因此微波可以对水槽中的水加热，水热了以后产生的蒸汽把食物热好 。 B塑料无法阻挡微波，放在塑料蒸笼里的食物受到了微波的直接加热，因此同样会流失水分，没有达到保留水分的效果。