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蜂蜜行业分析报告 制作人；廖爱平 2015年6月9日 目录 一、前言 二、消费者对蜂蜜产品的品牌认识度 三、消费者对蜂蜜产品的价格定价问题 四、蜂蜜产品主要能满足消费者的什么需求五、消费者认为好蜂蜜产品的标准是什么 六、蜂蜜产品有着稳定的消费需求和巨大的市场容量 七、蜂蜜产品更适合什么消费者食用 八、蜂蜜产品受季节性的消费差异 九、近两年消费者吃蜂蜜产品的数量增长态势 十、蜂蜜产品多样化的销售渠道 十一、消费者认为现有的蜂蜜产品主要有哪些不足 十二、　蜂蜜产品需要给消费者一个充足的购买理由 十三、销售策略   为了更精准了解蜂蜜产品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会，使蜂蜜产品生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划，最大限度降低蜂蜜企业品牌和产品的市场营销风险，快速提升产品的销量，稳健地做强品牌和做大市场规模，精准企划于近期对北京蜂蜜产品做了一次专项、深入的消费者需求市场调研。并对被访消费者在性别、年龄和收入等方面做了科学的配额，共访问蜂蜜产品的消费者315人，其中男性占45.7%?，女性占54.3?%。按照统计学的原理，本次调研的置信度在96%以上，完全符合市场调研的准确度 前言 一、前言 二、消费者对蜂蜜产品的品牌认识度 1、分析图 二、消费者对蜂蜜产品的品牌认识度 2、分析数据 几乎每个消费者都吃过蜂蜜产品，但是蜂蜜采购协会调研部的访问员问及消费者是否能够记住蜂蜜产品的品牌时，有79.2%的消费者回答记不住蜂蜜产品的品牌；表示自己能够记住蜂蜜产品品牌的消费者比率只有20.8%。其中北京、上海消费者能够记住的蜂蜜品牌排在前三位的分别是百花占9.3%、汪氏占4.6%和冠生园占2.0%，其它蜂蜜品牌的消费者记忆度非常低。从该项调研结果可以看出，近八成消费者记不住蜂蜜产品的品牌。蜂蜜生产企业不仅仅是要卖蜂蜜产品，更重要的是把蜂蜜品牌植根到消费者心中去，当消费者想吃蜂蜜产品时就会想到你的蜂蜜品牌和产品。 三、消费者对蜂蜜产品的价格定价问题 有40%的消费者认为每瓶蜂蜜产品的价格定在50元左右最适合，排在首位；其次是认为每瓶蜂蜜产品的价格定在40左右元最适合的消费者选择比率占30%；也分别有10%的消费者认为每瓶蜂蜜产品的价格定在80元以上最适合；选择30元以下最适合的消费者选择比率分别占10%。不难看出，消费者对蜂蜜产品的价格接受程度总体上较高。调查结果显示，每瓶蜂蜜产品的价格定在40-60元之间消费者认为更适合。 四、蜂蜜产品主要能满足消费者的什么需求 吃蜂蜜产品主要能满足消费者的以下需求： 1、美容、美白； 2、补充水分、治便秘； 3、通便、润肠、美容； 4、排毒养颜； 5、营养、养生； 6、蜂蜜含有丰富的营养； 7、美体； 8、润肺、止咳、化痰； 9、润肠、保健； 10、增加身体抵抗力； 11、能补充水分； 12、补充营养、美容； 13、促进消化； 14、调节内分泌、保养皮肤； 15、润肠、去火、美容； 16、方便、防干燥、润肠； 17、养胃、美容、提升免疫力； 18、补充能量； 19、滋润； 20、降血压； 21、清肠、口感好、养颜等。 五、消费者认为好蜂蜜产品的标准是什么 消费者认为好蜂蜜产品的标准主要有： 1、好喝、甜度适中； 2、质量达标； 3、卫生合格； 4、浓一点； 5、清澈； 6、口感好； 7、无杂质、颜色纯； 8、喝的舒心； 9、新鲜、纯正； 10、又清又亮； 11、光泽好； 12、养生； 13、原生态； 14、纯度高、质量好； 15、产品合格； 16、不添加任何防腐剂； 17、天然无污染； 18、味道纯正； 19、粘稠度高； 20、营养价值高； 21、透明度强； 22、绿色、纯净； 23、甜、好喝、有营养等。 六、蜂蜜产品有着稳定的消费需求和巨大的市场容量 平均每个月吃蜂蜜产品花费在21-30元的消费者比率最多，占29.3%；其次是平均每个月吃蜂蜜