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耐热大肠菌群检测 3 2 （一）多管发酵法 原理：利用大肠菌群繁殖时使乳糖发酵并能使乳糖蛋白胨培养液变黄同时产生气泡的原理。 乳糖初发酵实验 复发酵实验 样品稀释后，选择三个稀释度，每个稀释度接种三管乳糖胆盐发酵管。36±1℃培养48±2h，观察是否产气。 挑选初发酵阳性结果的发酵管（即产酸又产气），轻微振荡初发酵阳性结果的发酵管，用3mm接种环将培养物转接到EC培养液中。44.5 ℃下培养24小时 平板分离 将产气发酵管培养物转种于伊红美蓝琼脂平板上，44.5℃培养18-24h，观察菌落形态。 结果报告 凡平板上有典型菌落者，则证实为耐热大肠菌群为阳性查MPN表，报告结果。 二、微生物学指标检测方法要点 耐热大肠菌群检测 3 2 （二）滤膜法 原理：将水样注入已灭菌的放有微孔滤膜的滤器中（水样量以滤膜上长菌落20～60个为宜） ，经过抽滤。细菌即被截留在滤膜上，然后将滤膜贴于合适的培养基上进行培养，44.5℃培养24h能形成特征性菌落以此来检测水中耐热大肠菌群的方法 滤膜滤器灭菌 过滤水样 滤膜培养 菌落鉴别 发酵证实 结果报告 本方法与发酵法相比优点是可以缩短阳性报告时间（24小时），具有高度重现性、使用器材少，适用于大量样品（出厂水和管网水）的检测。 二、微生物学指标检测方法要点 耐热大肠菌群检测 3 2 （三）