零售行业营运及采购考试题库总结.doc

步步高零售学院“培训先锋训练营” 营采基础知识题库（第一期） 我司有步步高超市，步步高百货，步步高电器三大业态，其中超市业态细分为：（大卖场），（综合超市），（社区超市）三种业态。 我司社区超市首要品类是（生鲜），（日配）。 根据公司的经营定位，非食品的经营大类分别为（12家居用品）（13文化用品），（14体育用品）（16床上用品）（17纺织）（18服饰）（19鞋类）。 在大买场，非食品的首选品类是：（17纺织）大类，比较购买品类是（12家居类），（16床品类），（18服饰类）（19鞋类），顺便购买品类是（13文化用品类），（14体育用品类）。 商品管理流程规定，商品销售状态有五种类型：（正常），（冻结）（暂时冻结）（淘汰）（新品试销）。 物流模式是指商品从供应商处到门店的流转方式，包括（直送）（直通）（配送）。 自采服饰第一次到货销售的前15天内，如动销率低于（30%），应及时与自采办联系，可退换商品申请退货，不可退换商品门店根据情况调整售价进行销售。 自采服饰到货后，若发现验收商品与手工配货单内容不符，必须在收货后（2）小时内与服饰办对应采购人员取得联系。 体型分类代号为Y，A，B，C型，Y型代表胸围大腰细的体型，A型代表（一般）体型，B型代表（微胖）体型，C型4代表（胖体）型。 进口服装符号中“L”表示（大码）；“M”表示（中码）；“S”表示（小码）。 促销是指“针对明确的（目标顾客）”整和，利用（相关资源），采取恰当的方式，进行合理有效的（传播），并进行良好（执行）以达到销售目标的一个过程。 公司目前促销方式有（NBB商品：利用陈列位展示价格形象），（生鲜早市），（晚市730）（周末特价）（DM促销）。 重点顾客就是购物金额（超过平均客单价）的顾客。 DM促销一般有以下几类：（重大商机促销）（一般DM促销）（重大事件促销）。 促销是销售（重要手段和来源），但绝不是销售的（基本保证）。 公司对防损的新定位是：（公司制度的守护神）；（流程的监督者）；（企业文化的传播者）；是防止损耗的主力军。 整个损耗控制的理念是：（全员防损）；（全过程防损）。 门店重要的损耗岗位主要指（收银区）；（收货区）；（内仓）；（专柜）。 安全工作包含的主要范围是：（楼面安全）；（消防安全）；（设备设施安全）；（自然灾害）；（社会案件）；（纠纷事故的控制安全）。 （各商品部）是门店变价申请的最终决定部门。 大买场和综超在价值定位上都是满足顾客在（品种齐全和低价的核心需求），主要差别在于是否经营（大家电及非食品）的经营深度上。 社区超市以（食品干货，生鲜经营）为主，服务于有限商圈范围内的固定居民，满足他们对（便利服务和物有所值）的核心需求。 分业态确定各大类的品类角色，目的是为了找到（重点关注的大类），在经营策略：（品类宽度，深度，定价，促销，陈列）等方面根据不同品类角色而有所区别。 品类管理角色：首选品类，比较购买品类，便利品类品类，经营角色：（创造销售品类）；（创造毛利品类）；（吸引客流品类）；（明星品类）。 陈列之于助销的6个方面是：（了解商品）；（引导商品）；（刺激商品）；（突出商品）；（树立形象），陈列最终追求是（销售和利润的极大化）。 陈列重心在于（助销）和（资源）。 陈列设计，理念和商品分类都适用同一规则：（让顾客容易购买）。 我们一般可以从（陈列方式），（空间分配），（库存管理）三方面着手进行货架管理。 最理想的陈列空间%是介于（销售数量）%与（销售金额）%之间。 根据门店周转天数，从（单品数占比）和（库存金额占比）可分析出门店的库存与缺货状况。 影响商品价格形象的三种因素是：（价格优势）（性价比），（价格诚实度）。 （淘汰）和（冻结）状态的商品必须清理为0。 库存周转天数=（平均库存成本/平均销售成本） 订货量=〔最小库存+（提前期+送货周期）*日均销售-可用库存〕%包装数 订货点：（电脑库存+在途量）く最小库存+提前期*日均销售 缺货率=（库存天数低于额定缺货最低库存天数的SKU/总SKU） （8月1日）开始，营运部在全公司正式启动“步步高门店星级评估机制” 仓库必须分（大类）管理与（分区）管理相结合，并且有明显标识进行区分。 设置最小库存需要考虑的因素是：（排面和销售）。 非排面商品箱装商品及仓库所有商品必须设立（库存管理卡） 每月门店必须开展两项座谈会是（员工座谈会）和（顾客座谈会）。 45.门店定位包括： （ABCDE）： .A.业态定位 B.商业组合及服务定位 .C.价格及毛利水平定位 D.营销策略定位 E.经营选址，面积，设备设施定位 46.对消费者而言，商品可以做这样划分：