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第二章 植物组织与组织系统 基本知识体系 植物组织是指形态，结构相似，在个体发育中来源相同，担负着一定的生理功能的细胞组合。是植物体内细胞生长和分化的结果，也是植物体复杂和完善化的产物。植物体内的各种组织无论是在来源，结构，功能，分布上都既有独立性，又有从属性，各种组织有机组合，共同完成植物体的整个生理活动。 根据构成同一组织的细胞类型的异同，将组织分为简单组织和复合组织。简单组织由同一类细胞构成；复合组织有功能上密切相关的积累简单组织复合而成。 根据构成组织的细胞发育程度，生理功能和形态结构不同，简单组织可分为分生组织和成熟组织。 基本概念 植物组织：是由形态结构相似，功能相同的一种或数种类型的细胞组成的结构和功能单位。其出现是植物进化层次更高的标志。 分生组织：功能：进行细胞分裂，与植物的生长发育直接相关。 特征：细胞间排列紧密，无胞间隙，细胞壁薄，细胞核大，细胞质浓，无液泡（或液泡小而分散），原生质代谢活动旺盛，进行细胞分裂。 存在部位：植物体生长的部位，主要是根尖、茎尖等。 类型：从来源上分为原生分生组织、初生分生组织、次生分生组织3类。从位置上也分为3类，即顶端分生组织、侧生分生组织、居间分生组织。 原生分生组织：从（种子）胚胎遗留下来的胚性细胞，最为幼嫩，存在于根尖、茎尖最先端的生长锥。分裂活动最旺盛，由它分裂出来的细胞构成初分生组织。 初生分生组织：由原生生分生组织分裂的细胞演化而来，紧紧位于原生分生组织之后，细胞边分裂边分化，分裂能力逐渐减弱。由它分裂出来的细胞分化成其他成熟组织，形成初生结构，实现高生长。 次生分生组织：由薄壁组织经过生理和结构的逆向变化（脱分化——返老还童），重新具有细胞分裂的能力的组织。主要存在于根和茎的侧面，所以又称为侧生分生组织，包括形成层和木栓形成层。使植物长粗。 顶端分生组织：原生分生组织和初生分生组织都位于根和茎的顶端 居间分生组织：存在于一些植物的节间基部（如竹笋、甘蔗的节间基部），或者叶片、叶柄、花柄、果柄等基部（韭菜）的分生组织，是初生分生组织保留在顶端以外的其他部分，来源上看属于初生分生组织。分裂活动的时间短。使植物或器官短时间伸长。 侧生分生组织：分生组织的一种，位于裸子植物和双子叶植物的根，茎周侧，与所在器官长轴平行排列，从起源看属于次生分生组织。包括维管形成层和木栓形成层，其活动使植物根，茎等器官增粗。 9．成熟组织：分生组织衍生的大部分细胞，逐渐丧失分裂能力，经过生长，分化，细胞逐渐失去分生能力，形成各种具有特定形态，结构，生理功能的组织 10．薄壁组织：特征：共同特征是细胞壁薄，有一定的细胞间隙，液泡发达，可塑性强。 存在部位：除植物体的最外层外，广泛分布于植物体各个部位。 类型和功能：具有同化、贮藏、通气、吸收等作用。 11．吸收组织：根尖的表皮 12．同化组织：含叶绿体，进行光合作用，主要为叶肉及绿色部分。 13．贮藏组织：块根、块茎、果实、子叶、胚乳等。 14：储水组织：贮藏有丰富水分的薄壁细胞，细胞较大，液泡中含有大量黏性汁液，一般存在于旱生的肉质植物中 15．通气组织：胞间隙特别发达，贮藏大量气体，如藕、金鱼藻等水生植物的经中央。 16．传递细胞：一类与物质迅速传递密切相关的薄壁细胞，传递细胞的细胞壁向细胞腔内折叠，形成很多不规则指状突起，与细胞壁相连的细胞膜由于细胞壁内褶而增加了表面积，同时增加了相邻两个细胞之间的接触面积，这有利于细胞间物质运输。他们广泛分布于短途而迅速转运溶质的组织或器官中。 17．保护组织：覆盖于植物体表面起保护作用的组织，减少植物体内的水分的蒸腾，控制气体内外交换，防止病虫害侵袭和机械损伤等。特征：细胞排列紧密，没有细胞间隙，细胞壁角质化或栓质化，角质层发达，没有叶绿体（但常有白色体和有色体）（常有气孔或皮孔，以便与外界进行气体交换）。类型：有表皮和周皮两种类型 18．初生保护组织：即表皮，存在与植物幼茎，叶，花，果实及种子表面，一般有单层扁平，排列整齐的细胞构成，细胞外被角质膜，具保护作用。 19．次生保护组织：即周皮，由次生分生组织发育形成，位于裸子植物和被子植物老根，老茎外表，由木栓层，木栓形成层和栓内层构成，具有保护作用 20．复表皮：在有些植物中，原表皮在形成表皮过程中，除了进行吹皱分裂外，还进行平周分裂，这样形成有多层细胞构成的表皮 21．气孔器：是植物与外界进行气体和水分交换的通道。在叶表面组织中，除了表皮细胞以外，在表皮细胞之间还穿插分布着气孔器，双子叶植物气孔器有两个肾形保卫细胞构成；禾本科植物也得起空气有两个哑铃型保卫细胞和两个菱形复位细胞组成。 22．周皮：取代表皮的次生保护组织，存在于有加粗生长的老根和老茎表面。由侧生分生组织——木栓形成层形成，木栓形成层细胞向内分裂产生栓内层，向外分裂产生木栓层，由