重庆市江津第五中学高中生物教案 必修一：第二章 组成细胞的分子 第四节 细胞中的糖类和脂质.docVIP

【学习目标】 1、概述糖类的种类及作用。 2、举例脂质的种类及作用 3、说明生物大分子以碳链为骨架。 【学习重难点】 1、学习重点： （1）糖类的种类及作用； （2）生物大分子以碳链为骨架。 2、学习难点： （1）多糖的种类； （2）生物大分子以碳链为骨架。 【预习案】 （一）、细胞中在糖类 1、糖类是主要的 。糖类分子都是由 三种元素构成的。糖类又称为 。 2、不能 的糖类就是单糖，常见的单糖有 、 、 和 、 等。 3、水解后能够生成 分子单糖的糖是二糖。常见的二糖有 、 和 。 4、生物体内的糖类绝大多数以 的形式存在。 是最常见的多糖。淀粉 易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解成 ，才能被细胞吸收利用。 5、葡萄糖是人和动物合成动物多糖— 的原料，糖原主要分布在人和动物的 __________中，是人和动物细胞的 物质。 6、植物细胞的细胞壁的主要成分是 。与淀粉和糖原一样，纤维素也是由许多 连接而成的。构成它们的基本单位都是 分子。 （二）、细胞中在脂质 1、组成脂质的化学元素主要是 ，有些脂质还含有 。与糖类相比， __ ____的含量远远少于糖类，而 的含量更多。 2、常见的脂质有 、 和 ，通常都不溶于水，而溶于 。 3、脂肪不仅是 ，还是一种很好的 。分布在内脏器官周围的脂肪还具有 和 的作用。 4、磷脂是构成 的重要成分，也是构成多种 的重要成分。 5、固醇类物质包括 、 和 。胆固醇是构成 __________的重要成分，在人体内还参与血液中 的运输。 能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对 和 的吸收。 【探究案】 1.组成糖类的化学元素有哪些？动、植物细胞中共有的糖是什么？ 2.植物细胞中特有的二糖和多糖分别是什么？动物细胞中特有的二糖和多糖是什么？ 3.动物细胞中储藏能量的物质是什么？植物呢？ 3. 糖尿病与糖摄取有关吗？为什么不仅甜食受限，米饭、馒头等主食也需定量摄取？ 4．脂质的元素组成有哪些？在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 5.那些有机物为大分子化合物？它们的基本单位分别是什么？这些物质的基本单位是以什么化学元素相连？ 【典例分析】 例1、下列哪些糖类物质能分别对应：①属于二糖且可用斐林试剂鉴定的糖类；②存在于DNA中而不存在于RNA 中的糖类；③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类（?? ） A.乳糖、核糖、纤维素?????????? B.麦芽糖、脱氧核糖、淀粉 C.麦芽糖、核糖、淀粉?????????? D.葡萄糖、脱氧核糖、糖原 答案：B。解析 主要考查糖类的分类。二糖有麦芽糖、乳糖、蔗糖等，可溶性还原性糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖等。DNA中含有脱氧核糖，而RNA中含有核糖。仅存在与植物细胞内的糖：单糖有果糖，二糖有蔗糖、麦芽糖，多糖有淀粉、纤维素等。 ? 种类 质量分数(%) C H O 脂肪 73～77 11～12.5 9.0～12 糖类 52～58 7.0～8.0 40～45 例2、下表是糖类、脂肪主要组成元素的质量分数。分析数据得出的下列结论中，不正确的是（? ）? A.质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，糖类耗氧少 B.质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，脂肪产生的能量多 C.脂肪、糖类在体内代谢的共同代谢终产物是CO2和H2O D.脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质 答案：D。解析 主要考查糖类与脂肪的相同点和不同点。⑴其相同点有：①都含有C、H、O三种元素；②代谢终产物都是二氧化碳和水；③都与能量代谢有关，其氧化分解过程中