生活中的常见有机物及基本营养物质片重点.ppt

真题集训把脉高考 题组1 　乙酸和乙醇 1．判断下列说法是否正确，正确的划“√”，错误的划“×”。 (1)(2010·高考山东卷12TD)乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去。 (　　) (2)(2012·高考新课标全国卷9TD)由乙酸和乙醇制乙酸乙酯与由苯甲酸乙酯水解制苯甲酸和乙醇的反应类型相同。(　　) (3)(2009·高考山东卷12TC)乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别。(　　) (4)(2009·高考广东卷31TC)食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到。(　　) (5)(2009·高考福建卷8TB)1 L 0.1 mol·L－1乙酸溶液中H＋数为0.1NA。(　　) (6)(2009·高考广东卷4TB)等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等。(　　) (7)(2011·高考福建卷8TC)在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋。(　　) (8)(2011·高考北京卷)在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH。(　　) 答案：(1)√　(2)√　(3)√　(4)√　(5)×　(6)× (7)×　(8)× 题组2 　基本营养物质 2．判断下列说法是否正确，正确的划“√”，错误的划“×”。 (1)(2011·高考北京卷7TA)麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应。(　　) (2)(2011·高考福建卷8TB)蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体。(　　) (3)(2009·高考广东卷4TD)葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素，但不是同系物。(　　) (4)(2011·高考福建卷8TA)油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳。(　　) (5)(2011·高考广东卷7TD)乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇。(　　) (6)(2010·高考广东卷11TD)石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程。(　　) (7)(2011·高考北京卷7TD)用甘氨酸( )和丙氨酸 ( )缩合最多可形成4种二肽。(　　) (8)(2011·高考广东卷7TB)蛋白质、乙酸和葡萄糖都是电解质。(　　) (9)(2011·高考山东卷11TB)蛋白质和油脂都是高分子化合物，一定条件下都能水解。(　　) (10)(2010·高考山东卷12TB)淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同。(　　) (11)(2010·高考广东卷11TB)蛋白质水解的最终产物是多肽。 (　　) 答案：(1)√　(2)√　(3)√　(4)√　(5)×　(6)× (7)√　(8)×　(9)×　(10)√　(11)× 知能演练高分跨栏 本部分内容讲解结束 按ESC键退出全屏播放 * 目录 第二节　生活中的常见有机物及 基本营养物质 [考纲展示] 1．了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。 2．了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 3．了解有机化合物发生反应的类型。 4．了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。 本节目录 考点串讲深度剖析 真题集训把脉高考 知能演练高分跨栏 教材回顾夯实双基 学科规律方法提升 教材回顾夯实双基 构建双基 CH3CH2OH 互溶 C2H4O2 液体 水解 体验高考 判断下列说法的正误： 1．(2012·高考福建卷7TA)乙醇不能发生取代反应。(　　) 2．(2011·高考山东卷11TA)乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2。(　　) 3．(2010·高考福建卷6TC)淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体。(　　) 4．(2010·高考福建卷6TD)乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成。(　　) × √ × √ 思考感悟 (1)怎样证明某酒精产品中是否含有水分？ (2)当温度低于16.6 ℃时，乙酸就会凝结成像冰一样的晶体，如何从盛冰醋酸的试剂瓶中取出少量醋酸？ 【提示】　(1)取少量试样于洁净试管中，加入少量无水硫酸铜固体，若固体由白色变为蓝色，说明酒精中含有水分，否则不含水分。 (2)用温水浸泡试剂瓶，或用热毛巾捂热试剂瓶，待冰醋酸熔化后，再倾倒出少量乙酸即可。 考点串讲深度剖析 考点1 　乙醇、乙酸的化学性质 1．几种常见物质中羟基活泼性比较 (1)比较 (2)应用：利用羟基的活泼性，可解决物质类别的推断题，从羟基与钠、氢氧化钠、碳酸氢钠的反应及量的关系，推断出是醇羟基还是羧基。 2．乙醇的化学性质与羟基的关系 (1)与钠反应时，只断裂a处键。 (2)乙醇催化氧化时，断裂a和c两处键，形成碳氧双键。乙醇催化氧