生物化学___第一章糖类的化学.pptVIP

对于甘油醛的不对称碳原子而言，羟基可以在左或在右，但代表两种不同的物质： 四碳糖： 醛基成环后新出现的羟基叫半缩醛羟基，此羟基的引入使C1原子成为不对称碳原子，故此羟基的位置左右可引起不同的构型 糖苷的命名是按糖基的名称来命名的，配基名称在前，糖的名称在后 在糖苷中，若糖的成分是葡萄糖就称葡萄糖苷，是果糖就称果糖苷。糖苷中的非糖部分称为配基，若配基也是糖，则所成糖苷即为二糖 糖苷有许多都作为药物和工业原料。目前使用的植物性药剂大多是糖苷。糖苷有多种药理作用，包括强心、利胆、利尿、致泻、抗菌、抗癌等 2.糖苷的命名和功能 如：甲基α-D-葡萄糖 （四）糖苷 一.寡糖的命名 二. 二 糖 三. 三 糖 1.单糖名称。即由哪一种或几种单糖构成 寡糖多用习惯名称，寡糖在按结构命名时，须考虑以下几个方面： 2.连接方式。指出糖苷键在糖的哪个位置 3.糖苷键构型。即糖苷键是α-型还是β -型 一. 寡糖的命名 一般把单糖基数为2～10个构成的糖类物质称为寡糖。 命名方法如下： 1.用英文名称前三个字母表示单糖 2.糖苷键连接的方向用箭头连接两个数字表示，由糖基的半缩醛羟基位置数指向配基糖的羟基位置数。若都是半缩醛羟基，则用双向箭头表示 果糖:Fru 半乳糖:Gal 葡萄糖:Glc 蜜二糖表示为： α-葡萄糖（1→6）α-半乳糖苷 α-Glc(1 →6) α- Gal