如何使用莫菲绞肉机制作腊肠？.docVIP

中国的腊肠有着悠久的历史，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，是中华传统特色食品之一，而腊肠更是每年过年前制作的食品，已经成为一种习俗了，可现在任何时候都可以吃到腊肠了。今天我就把用绞肉机灌肠功能的做法和大家分享。 【吃腊肠的好处】清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目、降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松 【需要食材】五花肉2斤、猪小肠90g、食盐、白酒、生粉、五香粉，酱油 【适宜人群】老幼皆宜 【使用机型】莫菲MO-392绞肉机 【体验者ID】8090 【体验时间】2014-07-28 自制腊肠的做法： 准备好食材（五花肉、猪小肠） 清洗猪小肠要放适量生粉和盐下去抓洗干净（把水灌到肠子里，将内部洗净也可检查是否有破洞） 肉洗净切小块后加入适量盐、白酒、五香粉搅拌均匀腌制30-120分钟左右（腌制时间越长就越入味） 肠衣套在灌制腊肠的莫菲绞肉机器口上，留出一点，打结。 将肉边放边灌即可。 灌好的腊肠，每隔一段用线扎紧。 在阴凉通风处风干（时间不等，需视温度与天气不定）至用手捏有干硬感就行了 如何使用莫菲绞肉机制作腊肠？ 第1页 共4页