2015年高二生物人教版选修一导学案：专题2　微生物的培养与应用 .docVIP

专题2　微生物的培养与应用 　微生物的实验室培养 一、培养基与无菌技术 1．培养基 (1)概念：人们按照微生物对________________的不同需求，配制出供其________________的________________。 (2)成分：一般含有______、________、________、________，此外还要满足微生物对__________________(即生长因子)、________以及氧气的需求。 拓展深化 营养物质 定义 作用 主要来源 碳源 能提供所需______的物质 构成生物体的________和一些________，有些是异养生物的________ 无机化合物：CO2、NaHCO3等；有机化合物：糖类、脂肪酸、花生粉饼、石油等 氮源 能提供所需______的物质 合成蛋白质、核酸以及含氮的代谢产物 无机化合物：N2、NH3、铵盐、硝酸盐等；有机化合物：尿素、牛肉膏、蛋白胨等 特殊营养物质(生长因子) 生长必不可少的__________ 酶和核酸的组成成分 维生素、氨基酸、碱基等 水 在生物体内含量很高，在低等生物体内含量更高 不仅是优良的溶剂，而且可维持生物大分子结构的稳定 无机盐 为微生物提供除碳、氮以外的各种重要元素 细胞内的组成成分，生理调节物质，某些化能自养菌的能源，酶的激活剂 (3)培养基的种类 划分标准 培养基种类 特点 用途 物理性质 ______培养基 加凝固剂，如琼脂 ________ 半固体培养基 观察微生物的运动、分类、鉴定 ______培养基 微生物____、____、活菌计数、保藏菌种 化学 成分 ______培养基 含化学成分不明确的天然物质 工业生产 ______培养基 培养基成分明确(用化学成分已知的化学物质配成) 分类、鉴定 用 途 ______培养基 培养基中加入某种化学物质，以____不需要的微生物的生长，____所需要的微生物的生长 培养、____出特定微生物(如培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素或链霉素；培养固氮菌可用无氮培养基，如阿须贝培养基) ______培养基 根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品 ____不同种类的微生物，如可用伊红—美蓝培养基鉴别饮用水或乳制品中是否有大肠杆菌(若有，菌落呈深紫色，并带有金属光泽) 注意　病毒目前不能利用人工培养基来培养，需接种在动、植物组织细胞中才能繁殖。常用于培养病毒的是活鸡胚。 2．无菌技术 (1)概念：防止一切外来杂菌的侵入，并保持灭菌物品及无菌区域不再被污染的方法，称为无菌技术。 注意　在微生物的实验室培养中，无菌技术的核心是________________，________________。 (2)无菌技术的具体内容 ①对实验操作的________、操作者的________________进行清洁和消毒。 ②将用于微生物培养的__________、接种用具和培养基等进行________。 ③为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在________________进行。 ④实验操作时应避免已________处理的材料用具与周围的物品相接触。 (3)消毒和灭菌的概念 ①消毒：消毒是指使用________的物理或化学方法杀死物体表面或内部的________________(不包括芽孢和孢子)。 ②灭菌：灭菌是指使用__________的理化因素杀死物体内外________________，包括____________。 ③消毒与灭菌的区别：两者最大的区别是________________________。 二、实验操作 (一)配制培养基 1．配制原则 (1)____________(根据微生物的种类、培养目的等)，如培养基可由简单的无机物组成；生产用培养基内可加入化学成分不明确的天然物质，而分类鉴定用培养基内必须加入已知化学成分的物质。 (2)____________，注意各种营养物质的浓度和比例。 (3)____________，各种微生物适宜生长的pH范围不同，细菌6.5～7.5、放线菌7.5～8.5、真菌5.0～6.0。 2．配制方法(以制备牛肉膏蛋白胨固体培养基为例) (1)培养异养菌的牛肉膏蛋白胨固体培养基的营养构成 培养基组分 提供的主要营养物质 牛肉膏5.0 g 碳源、磷酸盐和维生素 蛋白胨10.0 g 氮源和维生素 NaCl 5.0 g 无机盐 H2O定容至1 000 mL 氢元素、氧元素 (2)实验流程 提醒　合格的培养基必须灭菌效果好。培养基配制好后，要放在恒温箱中保温1～2 d，若无菌落生长则说明制备的培养基是合格的。 (二)纯化大肠杆菌 1．微生物接种的方法 微生物接种的方法最常用的是______