【创新设计】2015-2016学年高一生物人教版必修1学案：第二章 第4节 细胞中的糖类和脂质 Word版含答案.docVIP

第4节　细胞中的糖类和脂质 目标导航　1.通过材料分析，概述糖类的种类和作用。2.结合生活实例，简述脂质的种类和作用。3.综合分析各类大分子物质和单体的关系，说明生物大分子以碳链为骨架。 一、细胞中的糖类 1.元素组成和功能 (1)元素组成：C、H、O。 (2)功能：细胞中主要的能源物质。 2.分类 (1)单糖 ①含义：不能水解的糖类。 ②种类：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖，其中葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 (2)二糖 观察图示： 写出上述二糖的名称和分布： a.名称：蔗糖，分布：甘蔗和甜菜中含量丰富。 b.名称：乳糖，分布：人和动物乳汁中含量丰富。 c.名称：麦芽糖，分布：发芽的小麦等谷粒中。 (3)多糖 示意图 名称 糖原 淀粉 纤维素 分布 人和动物的肝脏和肌中 粮食作物的种子，马铃薯、山药、甘薯等植物变态的茎或根中 植物茎秆和枝叶中的维 功能 人和动物细胞的储能质 植物细胞内的储能物质 构成植物细胞的细胞壁 组成 单位 葡萄糖 二、细胞中的脂质 1.脂质的元素组成及性质 (1)元素组成：主要是C、H、O，一些还含N、P； 特点：相对于糖类，脂质分子O含量低，H含量高。 (2)性质：脂质通常不溶于水，而溶于有机溶剂。 2.脂质的分类和功能 (1)脂肪除是细胞内良好的储能物质外，还具有保温、缓冲和减压的作用。 (2)磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的主要成分。 (3)固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 三、生物大分子以碳链为骨架 1.多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体，这些生物大分子称为单体的多聚体。 2.每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 3.常见几种多聚体的单体 多聚体(生物大分子) 单体(基本单位) 多糖 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 核酸 核苷酸 判断正误： (1)构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖。 (　　) (2)葡萄糖和麦芽糖可被水解，蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖。 (　　) (3)淀粉可以用斐林试剂鉴定并呈现蓝色。水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀。 (　　) (4)相对于糖类，脂质分子O含量低，H含量高。(　　) (5)脂质的作用是保温、缓冲、减压。(　　) (6)性激素的化学成分是脂质。(　　) (7)核酸的单体是氨基酸。(　　) (8)生物大分子以碳链为骨架。(　　) 答案　(1)×　(2)×　(3)×　(4)√　(5)×　(6)√　(7)×　(8)√ 一、细胞中的糖类 1.糖类的化学组成和种类 2.糖类的不同分类 (1)按化学性质 (2)按功能分 ②细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。 ③细胞的储能物质：淀粉、糖原。 1.糖类是主要的能源物质，是不是意味着所有的糖类都是能源物质？ 答案　不是。如核糖、脱氧核糖、纤维素等均不是能源物质。 2.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 答案　糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 1.存在于RNA而不存在于DNA中，存在于动物细胞质而不存在于植物细胞质中的糖类物质分别是(　　) A.核糖、糖原 B.蔗糖、纤维素 C.脱氧核糖、麦芽糖 D.脱氧核糖、淀粉 问题导析　(1)核糖是核糖核酸的组成成分，主要存在于动植物细胞的细胞质内；脱氧核糖是脱氧核糖核酸的组成成分，主要存在于动植物细胞的细胞核内。 (2)糖原存在于动物细胞的细胞质中；蔗糖、淀粉、纤维素存在于植物细胞中。 答案　A 一题多变 判断正误： (1)单糖可以再水解为C、H、O三种元素(　　) (2)葡萄糖是细胞中主要的能源物质(　　) (3)淀粉是各种生物体内的贮能物质(　　) 答案　(1)×　(2)√　(3)× 二、脂质的种类和功能 种类 生理功能 脂肪 (1)细胞内良好的储能物质 (2)很好的绝热体，有隔热、保温作用 (3)能缓冲和减压，可以保护内脏器官 磷脂 构成细胞膜、细胞器膜等生物膜的重要成分 固 醇 类 胆固醇 构成动物细胞膜的重要成分 参与血液中脂质的运输 性激素 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 维生素D 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 1.为什么“瘦子怕碰”、“胖子怕热”？ 答案　瘦子的皮下及内脏器官之间脂肪少，胖子则相反；脂肪具有缓冲压力和保温作用。 2.脂肪和糖类的元素组成都是C、H、O，为什么脂肪是良好的储能物质？ 答案　(1)由于脂肪中含氢量比糖类多，因此在氧化分解时的耗氧量要比糖类