2014年广东省翁源县翁源中学生物课件 高中必修一：24细胞中的糖类和脂质（共23张PPT）.pptVIP

糖类由哪些元素组成？ 糖类可以分为几大类？ 每一种类型的糖类有哪些具体的糖？它们存在于哪些生物体内？ 区分依据是什么？ 一、细胞中的糖类 组成元素: C 、H、O三种元素组成。 种类及分类依据： 单糖、二糖、多糖 练一练： 下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖元的共同特征 A.都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N4种元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖 糖类的功能 是细胞的组成成分 是生物体的能源物质 二、细胞中的脂质 同等质量的脂肪体积小，且所含能量多，因此脂肪是一种很“经济”的储备能源. 固醇 胆固醇： 是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。 性激素： 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。 维生素D： 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 思考和讨论 1、蛋白质、核酸、糖类和脂肪几类有机物有哪些共有特点？这些小单位以什么相连？形成形式是怎样的？ 2、如何理解“碳是生命的核心元素”和“没有碳，就没有生命”两句话？ * 学.科.网 1.同质量的这些食物含有的热量一样多吗？ 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？ 一、细胞中的糖类 (1) 单糖: 不能水解的糖 脱氧核糖 核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 (2) 二糖 : 蔗 糖 麦芽糖 乳 糖 → 1葡萄糖 + 1果糖 → 2葡萄糖 → 1葡萄糖 + 1半乳糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 (3) 多糖 : (植物) (动物) 分类 常见种类 分布 主要功能 单糖 五碳糖 核糖、脱氧核糖 动植物 核酸的组成成分 六碳糖 葡萄糖 主要能源物质 果糖 植物 半乳糖 动物 二糖 蔗糖：1分子葡萄糖和1分子果糖缩合而成 植物 水解形成单糖后被利用 麦芽糖：2分子葡萄糖脱水缩合而成 乳糖：1分子葡萄糖和1分子半乳糖缩合而成 动物 多糖 淀粉 植物 植物储能物质 纤维素 细胞壁组成成分 肌糖原、肝糖原 动物 动物储能物质 糖类的分类、分布及主要功能 zxxkw 脱水缩合 脱水缩合 水解 水解 zxxkw √ 糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取.为什么? 在临床上,医生常给病人点滴入葡萄糖,这样做起什么作用?为什么? 米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 这是为病人提供能量和营养。因为葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 组成元素: 主要是C 、H、O，有些还含有N、P。 种类： 脂肪、磷脂、固醇 特点： O含量明显少于糖类，H的含量更多。 化学性质： 通常不溶于水，溶于有机溶剂 动物的皮下,大网膜,肠系膜 zxxkw 1g糖元氧化分解释放出约17KJ的能量，而且1g脂肪可以放出约39KJ的能量。 为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质? 与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气,此外,糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行.所以,糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质. 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏、大豆种子 胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。 胆固醇知多少 人体胆固醇绝不是可有可无,而是必须保持在一定水平,以使生理过程顺利进行. 胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 *