第五章 酶(中职生物化学).pptVIP

按组成分类： 单体酶：仅具有三级结构 寡聚酶：由多个相同或不同亚基以非共价键连接组成的酶。 多酶体系：由几种不同功能的酶聚合形成的多酶复合物。 多功能酶：多种不同催化功能存在一条多肽链上形成的酶。 按分子组成分类： 单纯酶：仅由氨基酸残基组成的多肽链构成的酶。 结合酶：由氨基酸残基组成的多肽链部分和非氨基酸 物质组成 主要症状： 1、恶心、呕吐、 腹痛腹泻、多汗、流 涎、视力模糊、瞳孔 缩小、呼吸困难、支 气管分泌物增多，严 重者出现肺水肿。 　　2、肌纤维震颤，肌肉跳动，牙关紧闭，颈项强直，全身抽搐等。 　　3、头痛、头昏、乏力、嗜睡、意识障碍、抽搐等。严重者出现脑水肿，或因呼吸衰竭而死亡。 ?? 重金属中毒 重金属离子：Hg2+ Ag+ As3+（砷）Pb（铅） 中毒机制： 路易士气（砷）+酶分子的巯基结合 → 中毒 解毒： 二巯基丙醇（BAL）→恢复酶活性 （2）巯基酶抑制剂 例2： 1918年春，由美国人路易士上尉等人发现，并被建议用于军事，因此得名。它作用迅速，没有潜伏期，可使眼睛、皮肤感到疼痛，吸入后能引起全身中毒，在20世纪20年代有“死亡之露” 之称。 路易士气 失活的酶 巯基酶 失活的酶 酸 BAL 巯基酶 BAL与砷剂结合物 定义: 抑制剂通常以非共价