【导学教程】2016届高三生物一轮总复习课件：第一单元单元整合提升 走近细胞 细胞的分子组成 .pptVIP

第一单元 走近细胞 细胞的分子组成 高考总复习 · 生物 单元整合提升 与蛋白质相关的计算题，题型较多，难度较大。但总体上可分为三种类型，且每类题型都有相应解题策略。如下表： 热点专项突破 1.解蛋白质计算题的三把“金钥匙” 【考情分析】 题目类型 解题策略 蛋白质中氨基酸、氨基、羧基、肽链、肽键、脱水数的计算 列方程求解 蛋白质(或多肽)中原子数计算 用原子守恒解答 多肽种类计算 用数学中“排列组合”解答 1．知识储备 掌握氨基酸的结构通式及肽链的基本结构是解答蛋白质计算题的基础。我们可以将肽链看作“C”与“－CO－NH－”交替连接构成的基本骨架，在“C”上连接着“R基”和“H”，在肽链的两端分别游离着“－NH2”和“－COOH”，如图所示： 题型一　 蛋白质中氨基酸、氨基、羧基、肽链、 肽键、脱水数的计算 【分类通关】 2.规律方法 结合上面的示意图，可以得出如下规律： (1)缩合时脱去的水分子数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数。 (2)蛋白质中氨(羧)基数＝肽链数＋R基上的氨(羧)基数＝各氨基酸中氨(羧)基的总数－肽键数。 【注意】如果不考虑R基上的氨(羧)基数，一条多肽链中，含有一个氨(羧)基；若蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的氨(羧)基数等于肽链数。 (3)蛋白质的相对分子质量＝氨基酸总相对分子质量(氨基酸个