从江香猪养殖业的光明钱途解说.doc

目录 摘要.............................................................2 一、文化背景.....................................................3 二、从江香猪生产现状 2.1群体现状......................................................3 2.2产品加工现状..................................................3 2.3市场现状......................................................4 三、从江香猪发展潜力.............................................4 四、在产业化发展过程中所存在的问题...............................5 五、从江香猪的遗传资源保护开发与利用 5.1、加强从江香猪遗传资源的保存..................................6 5.2从江香猪的开发利用............................................6 5.2.1品种资源的挖掘利用战略-锁定从江香猪优良特性.................7 5.2.2.1公司化产品的开发战略Ⅰ—育种—专门化品系培育与配套系利用...............................................................7 5.2.2.2公司化产品的开发战略Ⅱ....................................7 5.2.3市场的开发战略..............................................7 5.3发展规划.....................................................8 5.4主要措施.....................................................8 总结........................................................9 七、参考文献....................................................10 从江香猪养殖业的光明钱途 摘要：香猪是我国稀有的优良微型地方猪种，它具有体型矮小、肉质香嫩、皮薄骨细、基因纯合、纯净无污染、早熟、乳猪无腥味等优良特点，是加工制作色、香、味俱佳的高质量肉品的优质原料，也是人类医学科学研究及生命科学研究难得的实验动物。随着人们生活水平的逐渐提高,畜产品市场需求不断增加，为了切实保护资源、扩繁种群、开发利用，本文建立在近年来对从江香猪的相关调查研究的基础上，通过对它的文化背景，发展现状与其在产业化发展过程中所存在的问题及市场前景等方面进行产业化的开发与利用，让其体现它可以带动家乡经济的市场价值。 关键词：从江香猪；发展现状；存在的问题；市场前景；开发与利用 一、文化背景 香猪主要产于贵州省黔东南苗族侗族自治州从江、溶江县境内的月亮山区一带，分布在剑河县的久仰、南加、南寨、荔波县的东南部，以及都柳江上游雷山县的永乐区和丹寨县的排调等地。它是当地苗、壮、瑶等少数民族人民在特殊的自然条件和社会经济条件下，经过长期的人工选择和自然选择培育形成的。1993年被农业部例为国家二级保护畜种；1995年，在北京首届“百家中国特产之乡”命名暨宣传活动会上，香猪主产区贵州省从江县被命为“中国香猪之乡”；1999年，从江香猪荣获“99中国国际农业博览会名牌产品”称号，2000年农业部130号公告例入《国家畜禽品种资源保护名录》。 二、从江香猪生产现状 2.1群体现状 香猪的中心产区位于贵州省从江县，主要分布在月亮山区一带。经我省1977—1981年的资源调查，数量达3.5万头。八十年代以来，由于猪的经济杂交工作的开展，盲目追求生长发育快、体型大、产肉量多等数量性状，香猪的保种和发展受到冲击，其数量急剧下降，“九五”期西南四省区畜禽品种资源补充调查结果，香猪存栏仅有1.41万头，下降60%，其中能繁母猪2030头，公猪100头。近年来，各级畜牧部门通过各种渠道加大投入对香猪资源的开发和研究；从江县委、县政府结合县情，作出了“东部种椪柑，西部养香猪”的产业化布局，筹措小额信贷资金，建立香猪养殖基地