广西商业高级技工学校示范校建设工作简报(2014年第8期)解说.docxVIP

PAGE  PAGE11 广西商业高级技工学校 国家改革发展示范学校建设 工 作 简 报 2014年第8期（总第17期） 示范校建设项目办公室编印 2014年8月31日 【建设动态】中餐烹饪与营养膳食专业建设动态 电子电器应用与维修专业建设动态 物流服务与管理专业建设动态 “校企共建中职学生职业素质教育体系”特色项目建设动态 【简 迅】学校隆重召开2014学年开学典礼暨军训动员大会 【建设动态】 一、中餐烹饪与营养膳食专业建设动态 1.餐饮企业调研 中餐烹饪与营养膳食专业人才培养模式与课程体系改革是中餐烹饪与营养膳食专业建设中的一个重要内容。在重点专业建设的改革探索中，需要再次开展中餐烹饪与营养膳食专业学生实习现状调研、了解酒店管理层对我校实习生的评价，巩固所取得的经验，明确今后改进方向。2014年8月2日至8月7日，中餐烹饪与营养膳食专业项目组一行8人，先后到桂林餐饮企业（桂林市香格里拉大酒店、桂林大公馆、桂林鼎鼎名菜和桂林市小南国餐饮有限责任公司）和柳州餐饮企业（柳州市漓江村饮业有限公司和柳州缘龙阁酒店）进行调研。此次调研主要包括以下几个方面内容：(1)中餐烹饪专业实习学生座谈及调研；(2)酒店中厨管理人员及人力资源管理人员的座谈及调研；(3)整理、统计上述两类调查问卷，撰写调研报告（主要反映出经过重点建设的改革探索，取得的经验和存在问题和不足以及今后改进的方向）。 调研组与漓江村人事部门人员合影 2.专业教师参加行动导向型教学法培训 为提高我校教师综合能力，适应创新应用趋势，推进职业教育课改发展，根据国示校重点建设专业项目组安排，2014年8月15日，中餐烹饪与营养膳食项目组邀请广西师范大学职业技术师范学院张兴华老师对全体教师进行微观互动教学培训。此次培训，张老师详细的讲解了微观互动教学中常见的3个运用：头脑风暴法、张贴板法、鱼骨图法，并在全体教师进行实践训练。 教师分组完成鱼骨图法练习 二、电子电器应用与维修专业7月建设动态 1.专业老师进行企业调研 为进一步加快国家示范校建设步伐，全面提升我校的教育教学质量和办学水平。项目组于2014年8月1日到7日到桂林行业企业进行调研。调研主要采用交流座谈、问卷调查、现场观摩等形式，详细了解电子企业与酒店的人才结构现状与人才需求状况，征求了相关企业对岗位设置与人才结构类型的要求、岗位对专业知识与技能的要求、岗位对职业资格证书的要求、企业对电子专业教学的要求等方面的建议，为自身专业建设搜集了可行性和前瞻性的资料，并通过专业调研的方式，摸清了相关专业在企业前沿发展的最新动态，明确了专业课程设置改革和发展的方向。在调研的同时，项目组还组织各专业顶岗实习生及往届毕业生进行了交流，听取了他们对学校专业课程设置、职业技能训练等教学过程与效果的意见和建议等。本次调研搜集的电子企业信息和问卷调查的结果将为电子专业在人才培养方案的制定、课程体系改革、师资队伍建设、评价模式改革和校企合作机制建设等方面提供重要的参考依据，为下一步示范校重点项目的建设工作打下坚实的基础。 在桂林漓江大瀑布酒店进行企业座谈 2. 邀请区内专家进行企业行业调研指导 为了切实完成示范校专业建设任务，完善示范校建设材料，促进项目组建设工作。项目组于2014年8月29日邀请广西机电职业技术学院副主任钟国文和电子专业教师曹老师到我校指导项目组企业行业调研工作。钟主任首先对项目组企业调研材料进行审查分析，并开展了电子专业项目组调研指导会议，机电技术系主任龙光、副主任陆军及电子专业项目组教师出席了会议。专家现场指导活动取得了良好的实际效果，通过钟主任对我专业项目组企业行业调研的指导，对项目组调研报告的整合、撰写有很大帮助，为电子专业示范校工作和材料整合提出了很多建设性的意见和建议，对我校示范校建设工作具有很好的借鉴意义和指导作用。 和区内专家合影留念 三、物流服务与管理专业8月建设动态 1.物流服务与管理专业项目组再次开展企业行业调研活动 2014年8月5日至16日，物流服务与管理专业开展对企业、行业的二次调研。通过调研，了解和掌握我校毕业生的就业情况、薪金水平、岗位职责、职业生涯发展情况，掌握行业企业对人才的需求数量、规格要求以及招聘途径、内部人才培养途径以及与学校合作意向等问题，为专业的人才培养模式与课程体系改革提供依据和数据支持，在国示校建设中不断完善人才培养方案与课程体系，实现技能型人才培养和行业企业需求对接，保证人才培养质量，更好地服务地方经济，为国示校建设打下更加坚实的基础。 调研组老师与企业专家们研讨现场 2.物流服务与管理专业教师积极参加学校组织的教学法培训 2014年8月15日至16日，学校根据国示校建设要求