河北省隆化县存瑞中学人教版必修一高一生物上册学案：2-2生命活动的主要承担着——蛋白质2.docVIP

高一年级生物学科导学案 编制人： 审核人： 生命活动的主要承担着--蛋白质1 【学习目标】： 1、能够概述出蛋白质的结构并能够分析原因 2、能够概述出蛋白质的功能 【自主学习】： 一、蛋白质的结构 问题1、阅读教材23页概述出形成蛋白质分子结构多样性的原因 ⑴从化学组成上看： ①氨基酸的 不同，构成的肽链不同 ②氨基酸的 不同，构成的肽链不同 ③氨基酸的 不同，构成的肽链不同 ⑵从空间结构上看：肽链 不同，构成的蛋白质不同 问题2、阅读教材23页与生活的联系后归纳蛋白的特性： 思考：蛋白质和多肽的主要差别在于 二、蛋白质的功能： 问题1、阅读教材23页第2段结合实例归纳并记忆蛋白质的功能 问题2：填空一切生命活动都离不开 ， 是生命活动的主要承担者， 有关计算： 例1：肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系： 肽键数=失去的水分子数=氨基酸个数－肽链条数 针对练习：人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键,形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合的过程中生成的水分子数分别是 ( )  A 145和144 B 145和145 C 145和146 D 146和145 : 例2：蛋白质的分子量＝氨基酸的平均分子量×氨基酸的个数－18×脱掉的水分子数 针对练习：已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成,共有肽键98个，此蛋白质的分子量 （ ） A 12800 B 12544 C 11036 D 12288 【课堂检测】: 1、蛋白质和多肽的主要差别在于 （ ） A.蛋白质含氨基酸的数目比多肽多 B.蛋白质的相对分子质量比多肽大 C.多肽有一定的空间结构 D.蛋白质有特定的空间结构 2、鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的 （ ） A.肽键 B.肽链 C.氨基酸 D.空间结构 3、体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 （ ） A、组成肽键的化学元素不同 B、组成蛋白质的氨基酸种类、数量不同 C、氨基酸排列顺序不同 D、肽链的空间结构不同 4、下列关于蛋白质的叙述中，错误的一项是 （ ） A、蛋白质的基本单位是氨基酸 B、相同种类、数目的氨基酸组成的蛋白质可能不同 C、蛋白质的结构多样性决定其功能多样性 D、蛋白质在细胞内含量最多 5、（选作）(实验探究)健康人的尿中含有极微量的蛋白质，若尿中蛋白质含量过高，则称为蛋白尿。除了胃及肾脏的疾病会引起蛋白质外流，健康人在剧烈运动后也会出现暂时性蛋白尿。临床上常用双缩脲法定性和定量检测尿中的蛋白质。请你完成下列实验设计，以对比验证你在某次剧烈运动后出现蛋白尿。 实验原理：蛋白质有两个以上肽键，因此能与双缩脲试剂发生反应而产生紫色，且其颜色深浅与蛋白质的浓度成正比，而与蛋白质的分子量及氨基酸的成分无关。 实验步骤： (1)取支干燥洁净的试管并分别编号为1号和2号，然后在支试管中分别加入各2 mL(2) 。 (3) 对比观察实验结果预测：。