植物芳香油的提取上课资料.pptVIP

教学目标 问题反馈 1.水上、水中、水汽蒸馏的区别及适用范围？ 2.为什么加NaCl可以分离油层？ 3.玫瑰精油的提取可以用萃取法？ 1. 用怎样的顺序来安装？ 2.各部分的作用是什么？ 3.温度计用来测什么的温度？ 4.在蒸馏瓶中一般要加入瓷片，目的是什么？ 5.冷凝装置中出水口与入水口的位置？目的？ 6.收集瓶中收集到的乳白色液滴是什么？ 围绕资料一、二、三思考 石灰水浸泡之前应做如何处理？ 石灰水浸泡的目的是什么？ 橘皮压榨时的要求什么？加入NaHCO3+Na2S04溶液目的? 压榨液处理过程的基本流程如何？每一步的目的？ 最后得到的橘皮精油的来源？ 薰衣草：因功效多，被称为“香草之后”，从它体内提取的薰衣草精油，可清热解毒、杀菌止痛、清洁皮肤，因此常被用作药物和化妆品 6.1 植物芳香油的提取 （一）知识与技能 1、掌握提取植物芳香油方法、步骤、注意事项 2、学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油的原理 （二）过程与方法 1.师生合作探究 2.比较法 （三）情感、态度与价值观 形成严谨、科学、求实的态度和精神 动物 主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 天然香料的来源 麝香-高级香料 灵猫香 -高级化妆品香精 龙涎香 海狸香 -配制高级化妆品 植物 主要来源于植物的根、茎、叶、花、果实、种子 天然香料的来源 微生物 主要是真菌 植物芳香油 挥发性强 易溶于有机溶剂，如：酒精、石油醚、 乙醚、戊烷等 物理性质： 化学本质: 主要为萜类化合物及其衍生物 提取方法: 蒸馏、压榨、萃取 1.原理： 蒸馏法---植物芳香油提取的常用方法 3.分类： 根据原料所放位置分为 2.适用范围： 挥发性较强的芳香油，如：玫瑰油、薄荷油 4.缺点： 蒸馏法---植物芳香油提取的常用方法 分类： 水中蒸馏 水上蒸馏 水气蒸馏 原料放在沸水中蒸馏，水要完全浸没原料 原料隔放在沸水上蒸馏，容器中水的上方有筛板，水量以沸腾时不浸润原料为宜 利用外来高温水蒸气加热蒸馏，蒸馏容器下方有一个通气孔。连接外源蒸汽，上方有筛板，上面放有原料 问题反馈：什么是水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏？ 哪些材料不适于水中蒸馏提取芳香油？为什么？ 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解 柑橘和柠檬芳香油的制备 1.原理： 蒸馏法---植物芳香油提取的常用方法 3.分类： 2.适用范围： 挥发性较强的芳香油，如：玫瑰油、薄荷油 4.优点：操作简单 5.缺点： 水中蒸馏会导致有些原料焦糊和有效成分水解 压榨法 柑橘、柠檬等易焦糊的原料 通过机械加压 适用范围： 原理： 优点： 生产成本低，易保护原料的化学性质、品质好 缺点： 出油率低，分离较困难 原理： 不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使用此方法 但要求原料的颗粒尽可能小，能充分浸泡在有机溶剂中 萃取法 适用范围： 缺点： 优点： 出油率高，易分离 实验设计 （一）玫瑰精油的提取 1.选择提取方法（资料一） 水蒸气蒸馏法 化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂， 易挥发 玫瑰精油的理化性质： 方法： —水中蒸馏—鲜玫瑰 操作过程： 选材处理--- 水蒸气蒸馏法--- 分离油层--- 除去水分 （水中蒸馏） 问题反馈：可以用萃取的方法吗？ 实验设计 （一）玫瑰精油的提取 2.实验过程 装填原料—花瓣：清水质量比=1:4 材料： 处理： 选材处理 水蒸气蒸馏法 ↓ 安装蒸馏装置 盛花期—原因： 含玫瑰精油量高 清水清洗、沥干 加热装置： 目的： 注意： 使液体汽化 液体体积在1/3-2/3之间 加碎瓷片：防止液体暴沸 温度计液泡与烧瓶支管口下沿平齐 冷凝装置： 目的： 注意： 使蒸汽冷凝为液体 进水口在下，出水口在上，与蒸汽方向相反 接收装置： 目的： 收集液体 装置组成 水蒸气蒸馏后，椎形瓶中得到白色的乳浊液。 资料三：乳浊液的处理和玫瑰液的回收 白色的乳浊液是什么？ 玫瑰油和水的混合物 问题反馈：如何将玫瑰油和水分开？ 向乳化液中加入NaCl，增加盐浓度，就会出现明显的分层现象，再用分液漏斗分开。 装填原料 水蒸气蒸馏法 ↓ 安装蒸馏装置 ↓ 加热蒸馏 实验过程（在6-1处补充） 提示： 提高品质，需要要控制温度，延长蒸馏时间 分离油层 乳浊液+NaCl→分层→分液漏斗分出油层（油从哪里出？） 除去水分 油层+无水Na2SO4→过滤 加NaCl目的： 增加盐的浓度，加速油、水分层 加无水Na2SO4目的： 过滤目的： 吸去油层中的水 除去固体Na2SO4 （二）橘皮精油的提取 橘皮精油的主要贮藏部位： 橘皮 提取橘皮精油的方法： 压榨法 静置 漂洗 压榨 过滤 石灰水浸泡 再次过滤 橘皮油 橘皮精油无色透明 操作流程 实验