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第五章 微生物的营养 名词解释： 微生物的营养； 碳源； 生长因子； 基本培养基； 选择培养基； 固体培养基； 填空题： 1．组成微生物细胞的主要元素包括 、 、 、 、 和 等。 2．微生物生长繁殖所需六大营养要素是 、 、 、 、 和 。 3．碳源物质为傲生物提供 和 ，碳源物质主要有 、 、 、 、 等。 4. 氮源物质主要有 、 、 、 等，常用的速效氮源如 、 ，有利于 ；迟效氮源如 、 它有利于。 5．无机盐的生理作用包括 、 、 、 和 。 6．生长因子主要包括 、 和 ，其主要作用是 、 。 7．水的生理作用主要包括 、 、 、 、 和 。 8．根据 ，微生物可分为自养型和异养型。 9．根据 ，微生物可分为光能营养型和化能营养型。 10. 根据 ，微生物可分为无机营养型和有机营养型。 11. 根据碳源、能源和电子供体性质的不同，微生物的营养类型可分为 、 、 和 。 12．设计、配制培养基所要遵循的原则包括 、 、 、 、 和 。 选择题： 1．在含有下列物质的培养基中，大肠杆菌首先利用的碳物质是( )。 (1)蔗糖 (2)葡萄糖 (3)半乳糖 (4)淀粉 2．在工业生产中为提高土霉素产量，培养基中可采用的混合氮源是( )。 (1)蛋白胨／酵母浸膏 (2)黄豆饼粉／花生饼粉 (3)玉米浆／黄豆饼粉 (4)玉米浆／(NH4)2SO4 3．下列物质可用作生长因子的是( )。 (1)葡萄糖 (2)纤维素 (3)NaCl (4)叶酸 4．一般酵母苗生长最适水活度值为( )。 (1)0．95 (2)0．76 (3)0．60 (4)0．88 5．大肠杆菌属于( )型的微生物。 (1)光能无机自养 (2)光能有机异养 (3)化能无机自养 (4)化能有机异养 6 蓝细菌和藻类属于( )型的微生物。 (1)光能无机自养 (2)光能有机异养 (3)化能无机自养 (4)化能有机异养 7．硝化细菌属于( )型的微生物。 (1)光能无机自养 (2)光能有机异养 (3)化能无机自养 (4)化能有机异养 8．某种细菌可利用无机物为电子供体而以有机物为碳源，属于( )型的微生物。 (1)兼养型 (2)异养型 (3)自养型 (4)原养型 9．化能无机自养微生物可利用( )为电子供体。 (1)CO2 (2)H2 (3)O2 (4)H2O 10．实验室培养细菌常用的的培养基是( )。 (1)牛肉膏蛋白胨培养基 (2)马铃薯培养基 (3)高氏一号培养基 (4)查氏培养基 四、是非题 1．所有碳源物质既可以为微生物生长提供碳素来源，也可以提供能源。 2．某些假单胞菌可以利用多达90种以上的碳源物质。 3．碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的。 4．氨基酸在碳源缺乏时可被微生物用作碳源物质，但不能提供能源。 5．以(NH4)2SO4为氮源培养微生物时，会导致培养基pH升高。 6．KNO3，作为氮源培养微生物被称为生理碱性盐。 7．在配制复合培养基时，必须向培养基中定量补加微量元素。 8．培养营养缺陷型微生物的培养基必须同时加入维生素、氨基酸、嘌呤及嘧啶。 9．目前已知的致病微生物都是化能有机异养型生物。 10．只有自养型微生物能够以CO2为惟一或主要碳源进行生长。 11．培养自养型微生物的培养基完全可以由简单的无机物组成。