饮食行业巨头真功夫详细预案.ppt

推进组织变革，提升真功夫的战略执行综合竞争能力项目建议书返朴归蒸 用足功夫致：真功夫餐饮连锁有限公司 ABC 二零零六年四月 内容 内容 真功夫发展历史实际上是不断变革增长的过程，历经关键的驱动环节有两个因素：品牌再定位以及运营模式的标准化整合，而未来几年的区域扩张是否成功则取决于系统的竞争能力构建，而不是单一的能力突出 目前的开店数量与未来计划扩张开店数量的巨大差距,直接反映了人力资源规划的迫切性,由于国家教育体系目前并未有专门针对连锁餐饮的管理或专业人员培养,传递到内部培养的压力则更加大,也就凸现人力资源规划的重要性，人力资源规划必要性在于三个方面：扩张职位序列的变化需要员工队伍的有序规划、人力资源成本的经济性优化以及核心人才的培养规划 这些压力看似来自不同的层面，但本质上与人力资源承接力高度相关，其已经成为真功夫下一步扩张战略是否成功的短板,真功夫正处于由外在显性的低壁垒的竞争优势转化为内在的较难模仿的高壁垒竞争优势的阶段，人力资源领域变革对于真功夫具有关键性的战略性意义，体现在至少在三个方面:新的内在持续的竞争优势的建立;支持扩张的人力资源规划与执行;以人力资源为主线真正将品牌价值在组织渗透. 资金的需求压力：扩张过程中大量资金投入与回报周期的特性,客观上具有资金的筹措需要 市场竞争压力：－中国餐饮行业的高速发展驱动了市场吸引力的提升,从而刺激了投资的多样化,也加剧了市场竞争压力,对关键人力资源获取保留与人力资源能力的要求也提出了挑战 技术同质压力：－一旦”蒸”工艺技术在行业内扩散,该业务模式也受到挑战,由于技术而引发的竞争优势的壁垒将被削弱,真功夫需要构筑新的系统内在持续的竞争优势,而人力资源形成的竞争优势是连锁餐饮行业难以模仿的 品牌传递压力：－品牌定位的传递不是单一点上的策划, 有效落实到价值链运作过程中让消费群真实感知,具有战略长远性的意义,而人力资源作为传播品牌价值的载体将成为值得构筑的核心竞争能力 标准化下的地区经验:标准化带来了规模化成本经济性,而区域的经验则带来市场贴近化优势,对人力资源的要求也相应提高 人力资源管理的压力：如何确保真功夫在快速扩张的过程中，人力资源能够提供对应的符合真功夫战略需求的人才，对扩张的成功与否至关重要。 根据前期与真功夫高管的深度沟通达成的共识，我们定义了将从人力资源管理体系与核心流程体系优化两个方面切入，提升真功夫企业综合运营效率与竞争力 项目里程碑规划建议 项目工作方法：ABC将培训、研讨与辅导三管齐下，提升管理团队人力资源管理能力，达到“授人以渔”的效果 通过项目培训推动实施，实现技能转移 通过项目培训推动实施，实现技能转移 内容 项目假设 项目方法概览－预期的工作成果（管理咨询） 项目实施示意图 一、组织策略确认 详细的项目计划示例 一、组织策略确认 高层访谈问题清单示例（部分） 员工意见调查问卷示例（部分） 一、组织策略确认 人力资源管理体系分析和建议 人力资源管理体系分析和建议 WorkChina?: 广度和深度 WorkChina?是有史以来在大中国地区进行的规模最大，内容最全面的员工观点调查 70 家公司 30,000名全职员工 100个问题 跨国公司，合资公司，国有企业，以及其他本地公司 7个主要的行业 本调查的设计、问卷问题的验证及问卷分析基于ABC多年的深度专业研究 本调查可以在网上进行 本调查可以使贵公司的调查结果不仅能和国内数据库对比，还能和ABC的全球数据库进行对比 WorkChina? 的内容 忠诚度 工作满意度 沟通 团队精神 薪酬 创新 福利 绩效管理 员工发展及培训 领导力及管理有效性 工作环境 WorkChina? 的在线调查问题 WorkChina? 报告 WorkChina? 报告 二、职位体系管理 二、职位分析与评估 二、职位体系管理 制定职位说明书的依据 从厘清部门定位开始，将部门职责分解到职位，帮助部门负责人有效地管理职位 二、职位体系管理 三、人力资源规划体系 人力资源规划是连接战略规划和公司业绩的必由之路,包括员工队伍规划和人力资源管理规划两个部分 通过对战略目标、关键成功因素的理解，以及工作难度的判断，以识别关键性的核心人才 人员编制规划配置模型和计算过程样本 通过识别核心人才从而确定核心人才的分布配置规划，能有力地保障战略扩张地实现 在识别核心人才地基础上，针对每类核心人才明晰不同地招聘、晋升与职业通道、培训与薪酬福利政策 四、核心流程优化体系 根据快餐连锁行业价值链，识别真功夫高附加值的流程重要性排序 对关键流程进行分析诊断，确保关键流程能够创造价值，优化决策方式和流程 在流程草图阶段的流程示例 五 、薪酬体系与激励制度（第