营养师如何进社区开展工作上均衡预案.pptVIP

社区营养 营养师怎样进社区开展工作 前 言 中国现在急需的是面对大众的公共营养师，而不单纯是医院临床营养师，他不要求有多深的医学背景，营养师的主要工作是研究食物中的营养素和人体机能需要的关系，指导人们“吃什么？怎么吃？吃多少？”。通过在社区、学校加强营养知识普及、营养教育、营养干预，转变全社会的营养观念。 随着经济社会的发展、人民生活水平的提高，北京市民的膳食营养状况发生了较大的变化，对食品多样、营养和优质化的需求明显增加，营养水平已全面提高。 但是与此同时，膳食结构不合理的状况，营养过剩与营养不足并存的矛盾仍存在，一定程度地影响了居民健康状况。 因此迫切需要加强对社区居民进行营养咨询指导和健康干预，开展社区公共营养工作将成重点. 建立和完善适应社会发展的营养健康教育与健康促进工作体系，提高营养师专业队伍的素质. 围绕常见健康疾病问题，针对重点场所、重点人群，倡导健康的公共政策和支持性环境，以社区为基础，开展多种形式的营养健康教育与营养健康促进活动，普及营养健康基础知识，增强居民的营养健康意识和自我预防能力，促进居民健康素质的提高。? 按步骤落实制定的工作计划。 1、利用中国营养师网加强宣传报道，进行有关“营养咨询”进社区的专题报道. 2、制作一些相关宣传册(营养从娃娃抓起、营养健康进万家)发给居民，营养观念辩论赛，营养知识有奖问答. 3、开展社区营养专家免费咨询等活动，深入居民，引起互动.? 4、免费开展社区营养食谱制定，指导居民采纳健康生活方式. 5、免费向社区居民发放限盐勺、控油壶等日常健康生活小工具. 6、向社区宣传中国营养健康教育信息化工程，推广、普及营养健康信息化工具。 授课结构 一、社区营养的概念、监测意义、特点、分类 二、社区信息传播知识与12个步骤 三、营养工作范畴与信息传播技巧 四、如何做出色营养师与营养咨询原则 五、问题解答 一、社区营养的概念 社区营养是从社会角度研究人类营养问题的理论、实践和方法。他密切结合社区生活实际，以人类社会中某一限定区域内各种人群作为总体，从宏观上研究其合理营养与膳食。 　 一、社区营养监测意义 是对社会人群进行连续动态观察，以便做出改善居民营养的决定。 一、社区营养监测特点 是通过监测结果采取相应措施保护社会人群，特别是需要重点保护的人群，针对存在的营养问题，利用现有资料从社会经济、农业情况等多方面分析，力求从政策上宏观动态地解决社区营养问题。 一、社区营养监测工作分为三种类型 Ａ、长期动态观察监测，其结果要用于制定与社区营养相关的政策和法规； Ｂ、效果评价性监测，其结果总结和改进已推行的规划与措施. Ｃ、预警性监测，其目的是防止人群营养的恶化. 二、信息传播基本知识 ㈠传播 传递、散布、交流信息（包括思 想、感情）的行为和过程。 传递是个别的、单向的传送. 散布是单向的、范围较广和次数较多的传送. 交流是双向的传递和流通. 传播方式基本类型： 人际传播：有特定目标、人与人之间直接通过语言、表情、手势、文字、符号来交流思想、传递信息的活动。反馈及时。 大众传播：由一定的专业机构通过广播、电视、报纸等媒介进行的，目标不特定的传播。传播速度快、范围广、信息量大，反馈不及时、不直接、甚至没有反馈。 ㈡传播要素： ⑴传播者 是信息传播的主动发出者和媒介控制者。 ㈡传播要素： ⑵信息 就是传播者所要传播的而受传者要接受的内容。知识、技术、观念、行为模式等都是信息。信息要转变为讯息才能传播出去。 ㈡传播要素： ⑶符号 是代表事物的标记、记号，是信息的载体。符号与其所代表的事物之间没有必然的联系。 符号具有形式和意义两方面的属性。形式是感官可以感知的，而意义是人为赋予的。 常见的符号：语言、声音、文字、图形、色彩、表情、手势等。 ㈡传播要素： ⑷讯息 讯息是由一组相关联的传播符号所构成的一则具体的信息，是信息内容的存在形式。 讯息是通过加工制作后，以一定传播符号形式经传播媒介进入传播过程的信息表现物。 ㈡传播要素： ⑸媒介渠道 媒介是讯息的载体，是用以构成、负载、转换和传递讯息的物理形式。 口头媒介、印刷媒介、电子媒介。 ㈡传播要素： ⑹受传者 指在传播过程中接受的一端的个体或团体的听众、观众的总称。一般被视为信息传播中被动者，但拥有接受或不接受和怎样接受传播的主动选择权。 个人或个别团体的受传