原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
夏日闻腊香--腊鸭腿炖老黄瓜
超市里现在一年四季都有腊味卖，但很多腊味都有地方特色，而这腊鸭腿的味道跟老家的味道一样。没有熏过，没有麻辣，不甜，几乎是最原始的咸味，却咸鲜扑鼻。
做这个菜时，家里飘满了腊香，太诱人了。
原料：腊鸭腿一只、老黄瓜两根、小尖椒一个、葱姜适量。
调料：鸡精。
做法：
1、腊鸭腿用热水洗净斩成块备用；
2、老黄瓜削皮切开后去瓜瓤和籽，切块备用；
3、锅烧热后放少许油，放入姜和小尖椒微炒下，放入鸭腿炒；
4、等鸭腿肉收紧稍出油时放入黄瓜块炒；
5、稍炒后将材料转入煲中，加入齐一半的热水，小火炖；
6、等黄瓜熟后，放适量鸡精和葱调味即可。
注：
腊鸭腿腌渍晾晒有些灰尘粘在上面，用热水比较容易清洗干净。
鸭腿很容易熟透，加入黄瓜后稍炖即可，黄瓜的软硬口感可根据自已喜欢来掌握。
在炖的时候，黄瓜出水较多，所以不用放太多热水。
不吃辣椒的，可以吃纯味的，鸭腿较咸，不用放盐，不过这些都根据自已喜好来了。
文档评论（0）