本科第02章细菌的生理详解.pptVIP

第2章 细菌的生理 教学要求 1、掌握细菌生长繁殖的条件、方式和速度、生长曲线。 2、理解细菌生物氧化的氧化类型，需氧菌、厌氧菌、兼性厌氧菌，细菌在人工培养基中的生长表现。理解细菌的合成代谢产物及其意义。 3、了解细菌的理化性状，细菌的营养类型和营养物质，常用培养基的种类和应用，人工培养细菌的意义，细菌的分解代谢产物及生化反应。细菌的分类和命名原则。 第一节 细菌的理化性状 一、细菌的化学组成 二、细菌的物理性状 菌体半透明 表面积大 带电现象 半透性 内部渗透压高 第二节 细菌的营养 与生长繁殖 一、细菌营养类型 自养菌（autotroph） 以无机物或光合作用为能源 异养菌（heterotroph） 以有机物为原料合成菌体成分，所有的病原菌都是异养菌（腐生菌和寄生菌） ，大部分为寄生菌 二、细菌的营养物质 水：营养物质必须先溶于水，营养的吸收与 代谢均需有水才能进行。 氮源：来源于氨基酸、蛋白质等，合成菌体 成分。 碳源：来源于糖类，提供能量。 无机盐：钾、钠、钙、镁、磷、硫等。 生长因子：生长必需但自身不能合成的物质， 如维生素、氨基酸等。 三、细菌摄取营养物质的机制 被动扩散 主动转运系统 1.依赖于周浆间隙结合蛋白的转运系统 2.化学渗透驱使转运系统 3.基团转移 四、影响细菌生长的环境因素 1.营养物质 2.氢离子浓度(pH) 多数病原菌最适pH为7.2~7.6 3.温度 多数病原菌最适37℃ 嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌 4.气体 （1）专性需氧菌：如结核杆菌 （2）专性厌氧菌：如破伤风梭菌 （3）兼性厌氧菌：大多数病原菌 （4）微需氧菌：如空肠弯曲菌 CO2对细菌的生长也很重要。大部分细菌在新陈代谢过程中产生的CO2可满足需要。 5.渗透压 一般培养基渗透压适于大多数细菌。 五、细菌的生长繁殖 ?细菌个体的生长繁殖 二分裂繁殖；繁殖速度一般20～30分钟一代 ?细菌群体的生长繁殖 生长曲线 1）迟缓期：1-4小时。 2）对数期：8-18小时，研究细菌的生物学性状、做药敏实验最佳时期。 3）稳定期：细菌性状改变，芽孢、外毒素和抗生素等代谢产物多在此产生。 4）衰亡期：出现衰退型或菌体自溶，陈旧培养的细菌难以辨认鉴定。 第三节 细菌的新陈代谢和能量转换 细菌新陈代谢包括分解代谢与合成代谢 营养物质分解和转化为能量的过程：分解代谢 所产生的能量用于细胞组分的合成：合成代谢 一、分解代谢产物和生化反应 细菌对糖、蛋白质的分解能力的不同，因而代谢产物各异，利用生物化学方法鉴别不同细菌称为细菌的生化反应。 3.V - VP（Voges-Proskauer）试验 4.I-吲哚（indol）试验/靛基质实验 色氨酸→吲哚→玫瑰吲哚 ↑ 吲哚试剂 5. C -枸橼酸盐利用（citrate）试验 全自动生化鉴定仪 二、合成代谢产物 热原质（致热原） 细菌合成的一种极微量注入人体内引起发热反应的物质。大多数是G-菌的脂多糖。 热原质耐高温，高压蒸汽灭菌不能破坏（121℃，20min），250℃高温干烤才能破坏。去除液体中用蒸馏法最好 制备和使用注射药品过程无菌操作 内毒素 G－菌的脂多糖 外毒素 G＋菌和少数G－菌产生的蛋白质 侵袭性酶 损伤机体组织，促进细菌侵袭和扩散，如卵磷脂酶 （产气荚膜梭菌 ）、透明质酸酶（链球菌）。 抗生素：细菌产生的少，有多粘菌素、杆菌肽等。 细菌素：只能杀伤有亲缘关系的细菌，如大肠菌 素。无治疗意义，有助于细菌分型。 维生素：某些肠道菌合成，如B族维生素、VK。 致病作用：毒素、侵袭性酶、热原质 治疗作用：抗生素、维生素 鉴别作用：色素、细菌素、糖的分解产 物、蛋白质的分解产物 第四节 细菌的人工培养 一、培养基 培养基（culture medium）：是由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养物制品。 基础培养基 营养培养基 增菌培养基 选择培养基 鉴别培养基 厌氧培养基 二、细菌在培养基中的生长现象 液体培养基中生长现象 混浊：大多细菌 沉淀：链状细菌 菌膜：专性需氧菌，如结核杆菌(表