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让肉食变得更妖艳 ---硝酸钠及亚硝酸钠 食安1302 亚硝酸钠中毒事件： 2015年1月13日，陈女士从菜市场和家乐福超市买回了各种新鲜食材给家人做午饭，可饭后大家都出现了头晕、上吐下泻等症状，幸亏抢救及时，性命均无大碍。14日下午，海珠区食品药品监督局初步检测表明，陈女士一家是亚硝酸盐中毒，目前，家乐福多家门店已经停售食盐。 2015年1月，上海市食药监部门接到通知，反映一名儿童食用街边店档经营的茶叶蛋后出现亚硝酸盐中毒症状，要求调查处理。执法人员立即赶赴现场检查，责令该店停止销售茶叶蛋，依法将茶叶蛋进行封存，协助疾控部门对茶叶蛋、茶叶蛋卤水、火锅料和茶叶进行抽样送检。疾控部门检测报告证实亚硝酸盐中毒确为茶叶蛋导致。经过严密调查，查实经营者为增强茶叶蛋的味道，在加工茶叶蛋时违法添加了亚硝酸钠。食药部门依法对该经营者进行严厉处罚，并没收相关涉案物品。 2015年1月16日傍晚5点多钟，扬州高邮市城南新区有多名群众吃了路边摊上的烧饼后，陆续出现呕吐、腹泻等不同程度中毒现象。经检测，这些人是亚硝酸盐中毒，其中包括一名8个月大的女婴。 2015年2月2日下午，枣庄市孟先生和儿子乐乐(化名)在外面就餐吃过凉拌猪耳朵回到家后，双双出现了中毒的症状，仅4岁半的乐乐更是四肢颜色发青，病情严重。经医生诊治确定为亚硝酸盐中毒，专家提醒尽量不