第6节细菌和真菌的繁殖(李)解说.ppt

本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 第6节 细菌和真菌的繁殖 （第二课时） 真 菌 4、霉 菌 在潮湿温暖的环境中，食物、水果、衣服等 很多物品上会长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状 或蛛网状的菌丝体。 根霉 青霉 霉菌的种类： 常见的霉菌有根霉、青霉、曲霉 根 霉 青 霉 曲 霉 霉菌的繁殖： 繁殖能力极强，依靠菌丝的孢子进行繁殖。霉菌的孢子数量特别多，体型特别小，每个孢子在适宜的条件下都能长成新的个体。 青霉 曲霉 营养菌丝 直立菌丝 孢子 细胞核 霉菌的应用： 常用的抗生素中有许多是从霉菌提炼出来的，如青霉素、红霉素、金霉素、链霉素……等等， 有些霉菌却是有害的，如物体霉变； 有些霉菌是病原菌（真菌感染）； 黄曲霉素会致癌。 食品的发酵工艺、制酱、豆制品的发酵产品都是霉菌的功劳。 5、食用菌 还有一些真菌可以食用，人们称它们为食用菌。 凤尾菇 金针菇 香菇 木耳 蘑菇 灵芝 冬虫夏草 在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。 这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。 食用菌味道鲜美，营养丰富，是人们十分喜爱的美味佳肴。 注意：有些野生的大型真菌毒性很大， 不可以随意采摘食用！ 致命 白毒伞 2002年8月发生在宁波的“毒蘑菇”事件 　一门三杰，父亲是教授、博士生导师，大儿子是留美博士