第三节合理营养与食品安全20150323重点介绍.pptVIP

第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 第八：话梅蜜饯类食品  含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第十：烧烤类食品  含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。 2、不良的饮食习惯 挑食：缺乏某些营养物质 不吃早饭：血糖低供能不足 多盐：引发高血压 挑食 偏食 暴饮暴食：肥胖 大家想一想在你或你周围的人身上存在哪些不良的饮食习惯？ 连线你、我、他： 自主学习二： 读33页图24“平衡膳食宝塔”，图中把食物分 成了哪几类？从塔基到塔顶每一层所含营养物 质主要是什么？ (2)阅读图33文字找出：怎样才能做到合理营养？ 根据学案自主学习二的引导，阅读课本33页图文，独立找出问题要点并完善学案。 （从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例） 动植物油脂 乳制品、豆制品 肉、禽、蛋、鱼 蔬菜、水果 谷物、薯类、玉米 脂肪 无机盐、蛋白质 蛋白质 维生素、无机盐 糖类 中 国 居 民 “平 衡 膳 食 宝 塔” 4% 12% 20% 31% 33% 交流梳理二： 1、每天均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五