第四章家禽的育种剖析.ppt

第四章 家禽的育种 第一节 家禽的遗传 一、性状、基因和染色体 1、性状 性状：家禽的各种特征、特性统称为性状。 遗传：通过繁殖将其特有的性状传衍于后代。 变异：性状在遗传传递过程中所产生或表现出来的差异。 2、基因 基因的定义：决定和控制性状遗传的因子。 基因的细胞遗传学定义：基因是染色体上的一个最小区段。 基因的生化遗传学定义是“基因-酶”假说：认为特定的基因产生特定的酶，控制特定的生理生化过程，从而控制特定的性状。 基因的分子遗传学定义为：基因是DNA分子上的一个最小的片段，由若干核苷酸对组成。 3、染色体 定义：是基因的载体，是遗传的物质基础。分为大型染色体和微型染色体。 鸡有39对染色体。大型染色体11对。 性染色体：第4或5对染色体大小与形状有的一样，有的不一样，是决定性别的。公禽性染色体为ZZ型，母禽为ZW，Z上含有基因，W上不含基因。 常染色体：除性染色体外，大小形状完全一样的染色体。 伴性基因：位于性染色体上的基因。 伴性遗传：公母遗传不一样的现象。 羽色自别雌雄 银白色羽S 金黄色羽s ZsZs×ZSW(母) F1 ZSZs ZsW 羽速自别雌雄(K慢羽，k快羽) ZkZk ×ZKW F1 ZKZk ZkW 二、家禽的性状遗传 （一）质量性状 颜色性状（羽色）、形态性状（冠型、体形）、生理性状、生化性状等四大类。 （二）数量性状：就是经济性状，通过测定来表示的性状。包括肉用性状、蛋用性状、繁殖力和生活力及饲料报酬等四大类。 遗传力：数量性状传给下一代的能力，指整个表型变异中可遗传的变异所占的百分数。 1、繁殖力 家禽繁殖后代的能力。衡量繁殖力的两个重要指标是种蛋的受精率和孵化率。 1）受精率为受精蛋占入孵蛋的百分比。 受精率的影响因素很多，它不仅受饲养管理、环境条件、公母比例及公母双方生殖系统生理机能的影响，也和它们各自的性行为有关。遗传力很低，大约只有0.05。 受精率（％）＝受精蛋数×100÷入孵蛋数 2）孵化率 孵化率受多种因素的影响，如饲养管理、种蛋的品质、孵化条件等。表示方法有三种，不同的孵化场用不同的表示方法。遗传力大约为0.10~0.15。 入孵蛋孵化率（％）＝出雏数×100÷入孵蛋数 受精蛋孵化率（％）＝出雏数×100÷ 受精蛋 落盘蛋孵化率（％）＝出雏数×100÷落盘蛋数 2、生活力 生活力是指生物在一定的外界环境条件下的生存能力。它受遗传和环境因素的影响。它包括雏鸡的成活率、成鸡的存活率以及抗病力等。 1）雏鸡成活率＝育雏期末成活雏鸡数÷入舍雏鸡数 2）育成鸡成活率＝育成期末成活育成鸡数÷育雏期末转入育成的雏鸡数 3）产蛋期死淘率：产蛋期内死亡淘汰的母鸡数占入舍母鸡数的百分比。 4）产蛋期死淘率（％） 死亡母鸡数＋淘汰母鸡数 ＝ × 100% 入舍母鸡数 5）产蛋母鸡存活率：指72周龄存活母鸡数占入舍母鸡数的百分比。 产蛋期存活率（％） 入舍母鸡数－（死亡母鸡数＋淘汰母鸡数） = ×100 入舍母鸡数 ＝ 1－死淘率 3、饲料利用率 饲料利用率又称饲料转化率或饲料报酬，饲料利用率在蛋鸡特称为料蛋比，而在肉鸡特称为料肉比。遗传力为0.2~0.6。 1）料蛋比即在产蛋期内母鸡每产1千克蛋耗料量。 2）料肉比即在生长期内每长1千克活重的耗料量。饲料转化率高，就可降低成本，提高经济效益。 4、蛋用性状 蛋鸡的生产性能包括 开产日龄、产蛋期的长短、入舍母鸡产蛋数、蛋重、产蛋率、产蛋期体重、总产蛋重和蛋的品质等。 1）入舍母鸡数：指产蛋率达5％时的存栏母鸡数。 2）开产日龄：个体开产日龄是该个体产第一个蛋时的日龄；鸡群体开产日龄一般是指全群产蛋率达50％时的日龄。而肉鸡群开产日龄指全群产蛋率达5％时的日龄。遗传力为0.15~0.30。 3）产蛋期：从产蛋率达5％开始到淘汰为止，这一段时间称为这群鸡的产蛋期。 4）饲养只日产蛋数