第二章细菌的生理ppt.ppt

第二章 细菌的生理与遗传变异 第一节 细菌的生理 细菌的生理活动包括摄取和合成营养物质，进行新陈代谢及生长繁殖。 一、细菌的化学组成 细菌的化学组成：水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等。 二、细菌的物理性状 细菌的新陈代谢与能量转换 细菌的新陈代谢： 分解代谢、合成代谢、中间代谢 细菌的能量代谢（生物氧化）： 呼吸 发酵 有氧呼吸 厌氧呼吸 细菌的分解代谢产物 细菌的分解代谢产物： 糖的分解 蛋白质 氨基酸的分解 细菌常见的生化反应： 热原质(pyrogen)：或称致热原。是细菌合成的一种注入人体或动物体内能引起发热反应物质。产生热原质的细菌大多是革兰阴性菌，热原质即其细胞壁的脂多糖。 毒素与侵袭性酶：细菌产生外毒素和内毒素两类毒素。外毒素(exotoxin)是多数革兰阳性菌和少数革兰阴性菌在生长繁殖过程中释放到菌体外的蛋白质；内毒素(endotoxin)是革兰阴性菌的脂多糖。 色素：细菌的色素有两类——水溶性色素，能弥散到培养基或周围组织。脂溶性色素，不溶于水，只存在与菌体，是菌落显色而培养基颜色不变。 抗生素：某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质。 细菌素：某些菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质。 维生素：细菌能合成某些维生素除供自身需要外，还能分泌只周围环境中。 细菌的合成代谢产物 热原质（pyrogen）： 化学成分：脂多糖 特点：耐高温 细菌的合成代谢产物 毒素和侵袭性酶类： 外毒素（exotoxin）： 活的革兰阳性菌合成分泌 化学成分为蛋白质，不耐热 毒性强，对组织有选择性作用 抗原性强，可脱毒为类毒素。 细菌的合成代谢产物 内毒素（endotoxin）： 革兰阴性菌死亡后释放 化学成分为脂多糖，耐热 毒性作用大致相似（发热、白细胞反应、 内毒素血症、DIC） 抗原性弱，不可脱毒为类毒素 细菌的合成代谢产物 侵袭性酶类： 透明质酸酶 血浆凝固酶 卵磷脂酶 细菌的合成代谢产物 色素 抗生素 维生素 细菌素 营养物质 氢离子浓度(pH) 温度 气体——专性需氧菌：具有完善的呼吸酶系统，仅能在有氧环境下生长。 微需氧菌：在低氧压（5%-6%）生长最好。 兼性厌氧菌：兼有有氧呼吸和无氧发酵两种功能，但以有氧时 生长较好。大多数病原菌属于此。 专性厌氧菌：缺乏完善的呼吸酶系统（氧化还原电势高的呼吸 酶、分解有毒氧基团的酶），只能在无氧环境中 进行发酵。 渗透压 细菌生长的条件： 1.充足的营养物质 基本营养物质：水、无机盐、蛋白质、糖类等 营养要求高的细菌 营养要求一般的细菌 细菌生长的条件： 2.必要的气体环境　根据细菌对氧的需要程度，细菌分为： 专性需氧菌 微需氧菌 兼性厌氧菌 专性厌氧菌 细菌生长的条件： 3.合适的温度 病原微生物的最适生长温度：35～37℃。 根据最适生长温度不同细菌可分成： 嗜冷菌 嗜温菌 嗜热菌 细菌生长条件： 4.适宜的酸碱度 嗜酸性细菌最适生长pH可低至3.0 嗜碱性细菌最适生长pH可高至10.0 病原性细菌最适pH为7.0～7.6 个别细菌如霍乱弧菌pH在8.4～9.2生长最佳 细菌群体的生长繁殖 细菌的新陈代谢与能量转换 第四节 细菌的人工培养 * 第一节 细菌的生理 第二节 细菌的遗传与变异 光学性质——细菌为半透明体。 表面积——细菌体积微小，相对表面积大。 带电现象——均带负电。其带电现象与染色反应、凝集反应、抑菌和杀菌作用等密切相关。 半透性——细菌的细胞壁和细胞膜都有半透性。 渗透压——菌体内为高渗透压。 一. 根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌分为两大营养类型——自养菌