第一节食物中的营养物质剖析.pptVIP

* 牛排 印度咖喱饭 生鱼片 饺子 食物中含有哪些营养物质？ 这些营养物质各有什么用途呢？ 食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质 资料分析 如果你早晨空腹来上学，又跑了个1000米，可能会出现什么症状？ 低血糖 这说明糖类有什么功能呢？ 糖类 作用：主要的供能物质，并可直接提供能量。 谷物，薯类，各种糖 这些食物中富含什么物质？ 还有哪些食物富含脂肪？ 脂肪的功能是什么？ 脂肪 作用：1.能够提供人体能量； 2.主要的备用能源物质。 （2）脂肪是备用的能源物质。 脂肪细胞 动物脂肪和植物脂肪哪种对健康更好？ 你听说过“反式脂肪酸”吗？ 劣质奶粉中缺乏哪种营养物质？ 长期食用劣质奶粉的婴儿生长停止，身体浮肿，丧失免疫能力，这说明蛋白质有什么功能？ 蛋白质 作用：1.构成人体细胞的基本物质,促进人的生长发育； 2.受损细胞的修复和更新； 3.为人体生命活动提供能量。 构成人体细胞的基本物质 糖类、脂肪和蛋白质对人体作用的区别： 糖类： 脂肪 蛋白质 生命活动主要的能源物质。 人体内备用的能源物质 与人的生长发育以及 受损细胞的修复和更新 蛋白质 脂肪 能源物质 糖类 1、构成细胞的主要有机物。 2、为生命活动提供能量 共同作用 小小医生 2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_____消耗多