39种米饭的做法课程.pptVIP

番茄滑蛋牛肉饭 需要的材料： 　　米饭......1碗 　　番茄......2个 　　牛里脊肉......100克 　　鸡蛋......1个 　　葱......小半根 　　姜片......3-4片 　　盐......1-4小匙 　　料酒......2小匙（平分两次放） 　　淀粉......1/4小匙 　　色拉油......1大匙 　　清水......半杯 　　酱油......1小匙 　　白糖......1/4小匙 　　水淀粉......适量 　　香油......适量 做法： 　　1，材料准备：番茄2个，牛肉100G，鸡蛋1个，葱小半根，姜一小块，准备好后就把牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中备用 　　 2，牛肉切好后放入容器，加入盐、料酒、淀粉、色拉油拌匀，放在一边腌30分钟左右。 　　 3，开始炒。锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉国有，变色后捞出沥油 　　 4，锅内加入一大勺油，爆香葱段和姜片，加入番茄块翻炒一下，放入清水，酱油，料酒，白糖，少许的盐，煮滚后勾芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋少许麻油即可出锅。吃的时候把米饭盛在评判上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了 淡淡清香豌豆饭 材料：大米，豌豆，卷心菜，香菇。 　　调料：盐，胡椒粉。 　　 　　 　　 　　 　　做法： 　　1.豌豆洗净；卷心菜和香菇洗净后分