乙酸羧酸第一课时.pptVIP

第六节 乙酸 羧酸 酯化反应与酯水解反应的比较 4、化学性质 练习:1.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C27H46O 。一种胆固醇酯的液晶材料，分子式为C34H50O2 。 合成这种胆固醇酯的羧酸是( )  A. C6H13COOH B. C6H5COOH   C. C7H15COOH D.C3H7COOH 2、现有分子式为C3H6O2的四种有机物A、B、C、D，且分子内均含有甲基，把它们分别进行下列实验以鉴别之，其实验记录如下： 谢谢！ * * * * * 第二课时 复习提问: 请写出乙酸跟甲醇在有浓硫酸存在并加热的条件下, 发生反应的化学方 程式 , 上述反应叫做 反应; 生成的有机物名称叫 , 结构简式 是 , 生成物中的水是由 . 结合而成的. 酯化反应 乙酸甲酯 O CH3C—OCH3 乙酸脱羟基甲醇脱羟基氢 O O CH3C—OH+H—OCH3 CH3C—OCH3 + H2O 浓H2SO4 1、定义： 3、通式： 酸跟醇作用脱水后生成的化合物 酯的结构简式或一般通式: 饱和一元酯的通式: CnH2nO2 (n≥2) 4、物理性质: 2、命名: (R 可以是烃基或H原子, 而R′只能是烃基,可与 R相同也可不同) 某酸某酯 四、酯 (根据酸和醇的名称来命名) RCOOR′ O RC-O-R′ ‖ 低级酯有香味，密度比水小，不溶 于水，易溶有机溶剂，可作溶剂 对比实验：分别取四支试管先加1mL乙酸乙酯 A组：只加3.0mL蒸馏水。 B组：加2mL 稀硫酸，加1mL蒸馏水。 C组：加2mL 浓氢氧化钠溶液，加1mL蒸馏水。 振荡均匀后, 将A、B、C组同时放入70℃~80℃的水浴中加热. C组：(加2mL 浓氢氧化钠溶液。) 水解最彻底. 5、酯的水解反应: O O CH3C-OCH3 + H-OH CH3C—OH+H—OCH3 无机酸 RCOOR′+NaOH → RCOONa + R′OH 小结: 1、酯在酸(或碱)存在的条件下, 水解生成酸和醇。 2、酯的水解和酸与醇的酯化反应是可逆的。 3、在有碱存在时, 酯的水解趋近于完全。 (用化学平衡知识解释) 延伸:形成酯的酸可以是有机酸也可以是无机含氧酸(如:HNO3,H2SO4,H3PO4)。 C2H5OH+HNO3→C2H5ONO2+H2O 反应类型 加热方式 催化剂的 其他作用 催 化 剂 反应关系 水 解 酯 化 NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水 解率 CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O 浓 硫 酸 稀H2SO4或NaOH 吸水，提高CH3COOH与C2H5OH的转化率 酒精灯火焰加热 热水浴加热 酯化反应 取代反应 水解反应 取代反应 五、羧酸 1、定义： 2、通式： 3、分类： 烃基与羧基相连结的有机化合物 饱和一元羧酸的通式是CnH2n+1COOH或 CnH2nO2 (n≥1) 按羧基的数目分： 按烃基的饱和度分： 按烃基的连接方式分： 一元羧酸、二元羧酸、多元羧酸 饱和羧酸、不饱和羧酸 脂肪羧酸、芳香羧酸、脂环羧酸 按烃基含碳原子数目分： 高级脂肪酸：硬脂酸C17H35COOH 油酸C17H33COOH 软脂酸C15H31COOH ⑴有酸性： ⑵能发生酯化反应 5、甲酸(HCOOH) H—C—O—H O H—C—OR O H—C—ONa O 6、乙二酸(HOOC—COOH(俗名：草酸)) HOOC—COOH+2CH3CH2OH → CH3CH2OOC—COOCH2CH3+2H2O ②酯化反应：H