旅游文化学：第六章总结.pptVIP

思考题 1.简述旅游介体文化的内涵与特点 2.什么是旅游企业文化？旅游企业文化有哪些功能？ 3.简述旅游企业文化的内容。 4.如何塑造旅游服务者的文化人格？ 期末考试说明 一、简答（40分，每题10分，共4题） 二、案例分析（30分） 三、论述题（30分） * 旅游文化学 主讲：韩芳 E-mail: st_hanf@ujn.edu.cn 上节回顾 1 2 旅游客体文化概述 旅游资源文化 第六章 旅游介体文化 目录 1 2 3 第一节 旅游介体文化概述 第二节 旅游企业文化 第三节 旅游服务者的文化人格塑造 第一节 旅游介体文化概述 一、旅游介体文化的概念与内涵 1.旅游介体 旅游介体是指向旅游主体提供各类旅游服务、帮助旅游主体顺利完成旅游活动的媒介。根据其提供的旅游服务的性质与内容的不同，旅游介体由两大部分构成： 一是包括旅行社、旅游饭店、旅游交通企业、旅游商贸企业、旅游景区开发企业、旅游娱乐企业在内的各类旅游服务企业 二是包括旅游行政管理机构、旅游行业协会、旅游教育培训机构、旅游传媒在内的旅游相关组织 第一节 旅游介体文化概述 一、旅游介体文化的概念与内涵 2.旅游介体文化 旅游介体文化是指各类旅游介体在长期的旅游发展实践中形成并不断完善的共同的文化理念、价值取向、行业精神、行业规范、行业氛围等方面的总和。旅游介体文化可分为： 商业性旅游服务文化 公共旅游服务文化 二、旅游介体文化的功能 1.导向功能 2.约束功能 3.凝聚功能 4.激励功能 5.教育功能 第一节 旅游介体文化概述 三、旅游介体的文化需求与文化特征 1.旅游介体的文化需求 旅游介体要由一个超越具体物质、经济利益层面的文化理念和价值观，并用这种理念与价值观统领旅游介体的各种经营、管理行为。 （1）宏观方面 政府旅游管理部门的政策制定 各类旅游企业的经营理念 旅游从业人员的职业道德 （2）微观方面 旅游营销文化 旅游起居文化 旅游饮食文化 旅游交通文化 旅游导游文化 旅游娱乐文化 旅游购物文化 第一节 旅游介体文化概述 三、旅游介体的文化需求与文化特征 2.旅游介体的文化特征 服务性 人本性 文化性 综合性 开放性 第一节 旅游介体文化概述 一、企业文化 企业文化的引出——笼子里的猴子 1.企业文化概念 企业文化是企业在生产经营实践中逐步形成的，为整体团队所认同并遵守的价值观、经营理念和企业精神，以及在此基础上形成的行为规范与企业对外形象的总称。 第二节 旅游企业文化 2.企业文化的产生 企业文化实践始于日本，理论研究始于美国（上世纪80年代） 第一种说法：美籍日裔学者威廉·大内(William G．Quchi)在其1981年出版的《Z理论——美国企业界怎样迎接日本的挑战》一书中首次提出企业文化概念。 第二种说法：1980年秋，在美国《商业周刊》以企业文化为封面题材的报道中首次提出企业文化的概念。 企业文化理论的四部名著(亦称四重奏)——《Z理论——美国企业界怎样迎接日本的挑战》、《日本企业管理艺术》、《企业文化——企业生存的习俗和礼仪》、《寻求优势一一美国最成功公司的管理经验》 什么是企业文化 到底什么是企业文化呢?被喻为经营之神的松下幸之助谈到自己对企业的管理时，曾有过这样一段话：当员工为100人时，我必须站在员工前面以身作则，发号施令；当员工为1 000人时，我必须站在员工中间，协调各方，相互配合，努力工作；“当员工为10 000人时，我只有站在员工后面，双手合十。以虔诚之心,祈祷他们万众一心，众志成城。企业规模较小时，企业管理者亲力亲为，带领员工冲锋在前，发挥模范带头作用就行了；但到了中等规模时，要善于管理，用严格的制度进行约束，加上强硬的手段就可以使企业正常运行；当企业规模非常庞大时，就要祈求员工万众一心，自发拼搏，这就需要全体员工有一种共同 的信仰、一种共同的价值观，这是一种无穷的力量，这种力量来自于管理者的魅力，来自于一种伟大的思想影响力、一种高度升华的精神力量。而这种精神力量，就是优秀的企业文化! 二、旅游企业文化 旅游企业文化是指旅游企业，如饭店、旅行社、旅游交通公司及相关企业在长期为游客服务的经营活动中逐步形成的，带有本旅游企业特色的价值取向、行为方式、经营作风、企业精神、服务规范、发展目标和思想意识等因素的总和，是实现旅游企业社会效益和经济效益的重要文化力量。 旅游企业文化的核心是服务意识 旅游企业文化的内涵是文化意识 三、旅游企业文化的功能 1.导向作用 2.约束作用 3.凝聚作用 4.激励作用 5.教育作用 6.辐射作用 不同企业的文化 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 “如果你有智慧，请你拿出来；如果你缺少智慧，请你流汗；如果你即缺少智慧，又不愿意流汗，请你离开。” 海尔集团企业文化。 “追求卓越、敬业报国”的