酶工程第三章酶的生物合成法生产重点.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * * * * 生长曲线代表在新的适应环境中生长、分裂直至衰老、死亡全过程的动态变化规律。分为迟缓期、对数期、稳定期和死亡期四个主要的时期。 生长曲线的不同时期反映的是群体而不是单个细胞的生长规律。 认识和掌握微生物的生长曲线有重要的实践意义。如设法缩短迟缓期、延长对数期以及在稳定期收集菌体。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * 动物细胞模式图 * 植物细胞结构 * 植物、动物、微生物细胞的特性比较 细胞种类 植物细胞 微生物细胞 动物细胞 细胞大小/um 200～300 1～10 10～100 倍增时间/h ﹥12 0.3-6 ﹥15 营养要求 简单 简单 复杂 光照要求 大多数要求 不要求 不要求 对剪切力 敏感 大多数不敏感 非常敏感 主要产物 色素、药物、香精、酶等 醇、有机酸、氨基酸、抗生素、核苷酸、酶等 疫苗、激素、单克隆抗体、酶等 * 三者之间的差异主要有： 植物细胞动物细胞微生物细胞。 动物细胞、植物细胞的生产周期比微生物长。 植物细胞和微生物细胞的营养要求较简单。 植物细胞的生长以及次级代谢物的生产要求一定的光照。 植物细胞和动物细胞对剪切力敏感。 植物、微生物和动物细胞的主要目的产物各不相同。 * 一、植物细胞培养产酶 1.植物细胞培养的特点 2.培养基