员工礼仪课程.ppt

* * * * * * * * * * * * * 随员：警卫、秘书、翻译。 ? ?说明： 用手撕成小片，一片一片吃，不宜大口咬 。 五、吃面包的礼仪 1、右手拿刀； 左手拿叉。 2、切一块； 吃一块。 ?说明： ? 六、主菜的礼仪 1、暂時离开： 餐巾置于座位上。 2、餐毕： 口布置放桌面上。 ?说明： ? 七、离位 ．暂時离开： 叉面朝下、刀刃朝內、八字型。 ? ?说明： 七、暂時离位 餐毕待收：叉面朝上，刀刃朝内，并拢平行置于盘中。 ?说明： ? 八、用餐完毕 水果的籽宜先吐于手心，再置入盘內。 ?说明： ? 九、吃水果礼仪 餐厅服务生自然会收走。 ?说明： ? 九、吃水果礼仪 小匙：仅调咖啡用，不可舀起咖啡尝其滋味。 杯子：拇指、食指拈住杯把端起。 小匙置于碟中不必端起。 ?说明： ? 十、喝咖啡礼仪 1、进入餐厅时等候服务生引导入座 2、女士優先。男士應主動爲女士服務。 3、餐具的使用是以「左干右湿」，享用西餐时要依「由外而内」。 4、使用餐具不可越过他人取用菜肴或调味料。 5、用餐时避免发出噪音 6、西餐汤匙是由内向外盛用，切勿搅拌或吹凉。 7、食物的残渣不可直接吐在餐桌上 8、咖啡用的搅拌匙不可放入嘴中试味，饮用时不可连碟子一起端起来。 9、面包不可以用刀切而是用手撕成小片，不可以将整片面包浸在汤中。 10、无论是沙拉或水果，通常都使