食用菌栽培06_灵芝栽培课程介绍.ppt

* * 灵芝栽培技术 灵芝俗称芝草、仙草、金芝、瑞草、神草等。相传有长生不老起死回生之功效。 1 分类地位 非褶菌目、灵芝菌科、灵芝菌属。 2 药用价值 灵芝历来被认为能治疗多种疾病，而且是滋补强壮，扶正固本的好药物。 近代医学和药物化学的研究，揭开了灵芝药理化学的许多秘密，灵芝子实体中含有十分珍贵的成份。 概 述 1）有机锗： 其含量高，是人参锗含量的3~6倍。 作用： A 有机锗有促进代谢，延缓衰老功能，所以灵芝能使人健康长寿； B 它还能与人体内污染物、重金属离子相结合而成为锗化合物排出体外，因而是纺织、煤炭、水泥等行业工人职业病的医疗保健食品。 2 药用价值 1）药用成份 1）有机锗 2）高分子多糖体 它能强化人体免疫系统，提高人体对疾病的抵抗能力。 3）矿物元素 富含K、Ca、Na、Mg、P、Ee、Cu、Zn、Mn等。 2 药用价值 1）药用成份 4）有机物 如麦角甾醇、腺嘌呤、尿嘧啶、硬脂酸、三萜类化合物、苯甲酸等及十多种氨基酸。 2 药用价值 1）药用成份 其中灵芝多糖、三萜类化合物、有机锗的含量是其它食用菌难以比拟的。 （1）药用1：癌症、脑溢血和心脏病有疗效； （2）药用2：对胃肠、肝脏、白血病、神经衰弱、慢性支气管炎、哮喘、过敏等疾病有显著疗效。 （3）美容保健：灵芝还有强精、消炎、镇痛、抗菌、解毒、利尿、净血等多种作用，能增强人体的魅力，是美容极品。 2 药用价值 2）药用功效 近几年，国内外都掀起一股灵芝热，许多保健品及美容品都相继出现。 保健品：如“回力宝”抗疲劳口服液，灵芝茶、灵芝酥糖。 美容品：灵芝天然洗发香波、灵芝高级面霜等保健美容品相继问世投产，因而灵芝的市场需求量大大增加。 2 药用价值 2）药用功效 3）美容保健品 3 人工栽培品种 赤芝、紫芝：药用 密纹薄芝：用于工业发酵； 黑芝：用于观赏盆景。 栽培品种 概 述 药 用 灵芝观赏盆景 一、形态结构 菌丝体：白色、绒毛状、多细胞、分枝丝状体 ； 功能：分解基质、吸收营养 子实体 菌盖：上面有光泽层，半园形或肾形； 菌柄：柱状、侧生； 菌管 ：下层，表面着生担子和担孢子 。 灵芝 灵 芝 ㈠ 生态环境 1 季节：野生灵芝多在夏秋两季（6~9月）的雨后。 2 生境：生长于梅、麻栎、米诸、枫等阔叶树的枯木、树蔸，亦生长于活树的基部、根部分枝的死组织上。 3 环境：灵芝在高温、潮湿条件下产生子实体，属高温型腐生真菌和兼性寄生真菌。 二、生物学特性 1 异养型真菌、营腐生生活； 2 树种 以含单宁酸多、树脂多的硬质树种较适合菌丝生长。 如壳斗科的栲树、米槠、青栎、枫香、桦木、椴木等。而榆树、松树菌丝生长很差。 ㈡ 营养 1 、灵芝属高温型真菌； 2、菌丝生长阶段：范围9~40℃，适宜24~30℃，最适26~28℃； 3、子实体生长阶段：范围25~35℃，适宜25~28℃，最适27℃； 4、变温：不利于子实体分化和发育，容易产生厚薄不均的分化圈或造成菌盖畸形。 ㈢ 温度 ㈣ 湿度 培养料含水量：60%；? 子实体生长期：R.H 90%； ㈤ 空气 1、好氧性真菌，对氧的需要量大。 2、子实体发育对CO2浓度极为敏感。 1）CO2浓度0.1%：只长柄不分化菌盖。对已分化的菌柄则能刺激它不断分枝。 2）CO2高：菌柄增长，并形成多分枝的鹿角芝。（灵芝形状） 3）CO2低：子实体畸形。 故栽培时，若遇子实体分化，及时增加通风量。 *