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转基因食品标识对消费者福利影响 ——基于广东、江苏消费者的调查问卷分析 2011-04-12 22:24:29| 分类： 经济研究|字号 订阅 摘 要 转基因食品问世距今有30年的时间，关于转基因食品安全性的争论也已持续了40年。2002年3月，我国开始实施强制性的转基因食品标签政策，在政府行为的规范下，生产者和消费者福利都受到了影响。论文将主要以问卷调查的方式展开，分三个主要部分对消费者进行调查。一是消费者转基因标识部分，调查消费者对对于转基因标识的认知程度，从而得到的结论是普通食品标识以及绿色食品标识对消费者关注程度影响有限，消费者对食用与非食用转基因标识有明确区分，并且对转基因食品标识有很高关注度，然而价格成本对消费者购买意愿影响却很小，消费者在购买行为发生时并未过多考虑食品安全、环境安全及伦理因素；二是政府转基因标识部分，调查消费者对当前转基因标识政策的信赖度，在这个调查中发现环境安全信心、突发事件满意度、政府弱势人群关注度、解决弱势人群问题的信心两两之间并没有明显的相互性，消费者福利受政府影响始终较小。三是消费者购买评价部分，测算消费者在厂商行为影响下的购买意向和货币单位的福利。这里构造了科学的效用曲线，证明消费者在转基因食品安全认知方面并不科学，并用面积图直观地表示增加转基因标识检测费用、强制加贴标识、自愿加贴标签及不加贴标签对消费者福利的影响。 关键词: 转基因食品标识 消费者福利 多元福利主义 科学效用曲线 消费者剩余 第一章 引言1.1 问题的提出和研究意义 转基因食品问世于20世纪80年代，距今有30年的时间，关于转基因食品安全性的争论也已持续了40年。转基因食品具有营养价值高、口感质量好、生产成本低、抵抗病虫害、延长保质期等优点。然而，有得必有失，转基因食品潜在的安全隐患成为争议的话题，道德伦理、基因武器、种族灭绝的阴谋论层出不穷，这些观念也阻碍厂家生产和消费者购买转基因食品。到目前为止，各国政府部门、学术界和社会群体对其转基因食品的评价和管理理念依然没有取得共识，有关这些问题的理论、观念、技术等方面的研究和争论还将继续下去。 2002年3月，我国开始实施强制性的转基因食品标签政策，在政府行为的规范下，都将对生产者和消费者造成影响。市场充斥的转基因食品是否会影响消费者福利，影响的因素是什么，标签在消费者福利中的作用如何，怎样影响消费者行为都是值得深入研究探讨的问题。消费者信息、反馈对于转基因食品标识制度的实施和完善都有积极的推动作用，有利于政府决策和相关法规的修订。 本研究有一定的理论价值。描述统计各种转基因标识对消费者信心的影响因素，构建科学的效用标准。把过去研究中复杂的公式模型转化为坐标图的形式，直观表示出标识对消费者福利影响。采用回归分析消费者对转基因食品信任度和政府信任度的相关关系，试图构建消费者信心指数。 本研究有一定的应用价值。首先，本研究通过不同城市（广州、中山、梅州、南京、南通、盐城）取样调查，避免了数据过于单一集中造成的决策的不科学，问卷设计科学，没有为难消费者而产生厌倦；其次，研究客观反映市场规律，分析框架可以为以后其它商品消费者福利研究作参考；最后，本研究提供了一些可供借鉴的政策建议和科学依据，对于往后的研究和政府决策都具有相当重要的参考价值。 1.2 研究目标与研究假说 目标是发现影响消费者对转基因食品标识认识的原因，验证消费者效用及讨论各种标签制度下对消费者福利的影响，给出相关结论和政策建议。 假说一：消费者都是理性人，对市场上存在的各种转基因食品具有完全的甄别能力，能够认识并排序不同品种的转基因食品效用。 假说二：消费者对政府具有信心，对政府转基因食品标识政策完全信任，并认为政府能完全有能力解决这一问题，对过去发生的食品安全问题认为是小概率事件。 假说三：市场是完全竞争的，标识政策短期会对食品市场造成较大影响，长期影响减弱，供求关系和价格规律对市场起作用。 1.3研究范围、数据来源 研究范围：主要是消费者对普通食品标签、绿色食品标签和转基因标识的基本认知的若干选项；消费者对于政府转基因标识关注度和信任度；不同标签制度下消费者福利的影响，以及不同效用的消费者福利衡量。 数据来源：主要来源城市居民消费者转基因标识的调查问卷，对不同城市的消费者进行抽样，有效样本为429份，其中包括广东城市（广州103、中山54、梅州52），江苏城市（南京100、南通60、盐城60），城市按不同收入水平分为省会城市、一般城市和不发达城市。数据具有充分的说服力和全面性。 1.4技术路线图 问卷方案设计 文献查阅 问卷预期和理论假设 开展消费者调查 消费者转基因标识 政府转基因标识