生产运作与管理汇编.doc

第一篇 绪论 第一章 第一节生产运作管理 生产的概念（掌握） 定义：生产运作是一切社会组织将对它的输入转化、增值为输出的过程。 服务业的兴起，使得生产概念扩展。 社会组织的三大基本职能的关系（掌握） 生产、理财、营销。相互依存，缺一不可。 生产运作：社会组织最基本的活动； 理财：为社会组织筹措资金并合理的运用资金； 营销：发现和发掘顾客的需求，让顾客了解公司的产品和服务，并将这些产品和服务送到顾客手中。 这些职能必须相互配合才能实现组织的目标，并且每个职能都起着重要的作用。也就是说一个组织的成功不仅依赖于各个职能发挥的如何，而且依赖于这些职能相互的协调程度。 生产运作管理的内容（理解） 生产运作系统的设计:包括产品或服务的选择和设计、生产运作设施的定点选择、生产运作设施布置、服务交付系统设计和工作设计。 生产运作系统的运行：主要是指在现行的生产运作系统中，如何适应市场的变化，按用户的需求，生产合格产品和提供满意服务。生产运作系统的运行主要涉及生产运作计划、组织与控制三个方面。 计划、组织、控制。主要涉及生产运作的计划（生产什么、生产多少、何时生产）、组织（合理组织生产要素，以充分利用）、控制（进度控制、库存控制）生产设施地理位置集中，生产过程自动化程度高，协作与协调任务少。但对生产系统可靠性和安全性的要求高。生产设施地理位置分散，零件加工和生产装配可以在不同地区甚至不同国家进行，但是计划、组织、协调任务相当繁重，生产管理复杂化。 备货型生产(MTS） 指在没有接到用户订单时，经过市场预测按已有的标准产品或产品系列进行生产。 由于产品标准化程度高，因而生产效率高，用户订货提前期短，但库存水平高，且难以满足顾客个性化需求 订货型生产指以顾客的订单为依据，按用户特定的要求进行的非标准产品生产。满足度高 6、服务性生产与制造性生产的区别（理解） 服务型生产的生产效率难以测量，因为服务型生产的输出是无形的 服务型生产的质量标准难以建立，服务质量难以评价 顾客参与是服务型生产的一个重要内容，有时顾客就是生产系统的一个组成部分，使得服务过程难以控制 制造型生产可以通过增加或减少库存来处理由于需求变化引起的波动，但纯服务型生产不能通过库存来调节 生产运作管理的目标：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和（或）提供满意服务。 判断题： 1．制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品。× 2．服务业不仅不制造产品，而且往往还要消耗产品，因此服务业不创造价值。× 3．服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果。√ 4．有什么样的原材料就制造什么样的产品，是输入决定了输出。× 5．生产运作、营销和财务三大职能在大多数的组织中都互不相干地运作。× 6．运作管理包括系统设计、系统运作和系统改进三大部分。√ 7．生产运作管理包括生产运作活动进行计划、组织和控制。√ 8．运作经理只对运作系统的运行负责，不对运作系统的设计负责。× 9．加工装配式生产是离散性生产。√ 10．订货型生产可能消除成品库存。√ 11．纯服务业不能通过库存调节。√ 12. 准时性是组织生产过程的基本要求。√ 13．企业的产出物是产品，不包括废物。× 选择题： 1．在大多数企业中存在的三个主要职能是：B A）制造、生产和运作 B）运作、营销和财务 C）运作、人事和营销 D）运作、制造和财务 E）以上都不是 2．下列不属于大量生产运作的是：A A）飞机制造 B）汽车制造 C）快餐 D）中小学教育 E）学生入学体检 3．下列不是生产运作管理目标的是：E A）高效 B）灵活 C）准时 D）清洁 E）以上都不是 4．相对于流程式生产，加工装配式生产的特点是：A A）品种数较多 B）资本密集 C）有较多标准产品 D）设备柔性较低 E）只能停产检修 5．按照生产要素密集程度和与顾客接触程度划分，医院是：C A）大量资本密集服务 B）大量劳动密集服务 C）专业资本密集服务 D）专业劳动密集服务 E）以上都不是 6．以下不是服务运作的特点的是？C A）生产率难以确定 B）质量标准难以建立 C）服务过程可以与消费过程分离 D）纯服务不能通过库存调节 E）与顾客接触 7．当供不应求时，下述情况会出现的是：D A）供方之间竞争激化 B）价格下跌 C）出现回扣现象 D）质量和服务水平下降 E）产量减少 第二