员工餐厅成本分析.pptVIP

* 悟行旅游酒店管理有限公司 员工餐厅成本分析 2012年8月份 * 8月费用明细 序号 名称 数量 单位 单价（元） 总价（元） 1 肉类 47.3 斤 10 473 　 2 鸡肉 17.9 斤 6.5 116 　 3 菜类 　 　 　 2791 　 4 大米 2 袋 130 260 　 5 面粉 2 袋 75 150 　 6 油 2 桶 185 370 　 7 香油 2 瓶 15 30 　 8 液化气 8 瓶 85 680 　 　 合计 　 　 　 ￥4,870 　 　 * 8月费用明细图标 8月预计用餐人数 各部门用餐人员统计表 　 早(餐标3元) 中（5元） 晚(餐标4元） 总办 0 2 0 餐饮部 3 5 3 客房部 1 1 1 温泉水疗 0 1 0 营销部 3 3 3 前厅部 1 1 1 工程部 1 3 1 财务部 0 2 0 保安部 6 10 6 合计 15 28 15 * 8月份预计用餐费用为：早餐1350元，中餐4200元，晚餐为1800元，合计：7350元，实际当月用餐费用为4870元。故当月费用未超标。