无公害肉鸡生产技术规程.docVIP

DB5104 四川省（区域性）地方标准 DB 510400/T 073—2014 代替?DB510400/T 073-2009 无公害肉鸡生产技术规程 （征求意见稿） 2014 - XX - XX发布 2014 - XX - XX实施 四川省攀枝花质量技术监督局发布 目次 前言 II 1　范围 1 2　规范性引用文件 1 3　生产基地条件 1 4　产量指标 2 5　饲养管理措施 2 6　安全质量指标 4 7　屠宰及后续管理 4 前言 为提高攀枝花市肉鸡产品的质量，开发安全卫生优质肉鸡产品，达到规范生产，促进农业现代化与农产品贸易，保障人体健康的目的，特制定本标准。 本标准依据GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》进行编写与表述。 本标准代替DB510400/T 073—2009《无公害肉鸡生产操作技术标准》。 本标准与DB510400/T 073—2009标准相比主要差别如下: ——调整了标准名称； ——调整了饲养管理措施。 本标准由四川省攀枝花质量技术监督局，攀枝花市农牧局提出； 本标准起草单位：攀枝花市农牧局、攀枝花市农林科学研究院，攀枝花市标准计量学会； 本标准主要起草人:胡旭、王娴。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为： ——DB510400/T 073—2003、DB510400/T 073—2009。 无公害肉鸡生产技术规程 范围 本标准规定了无公害肉鸡生产的产地条件、产量指标、生产过程中的引种、环境、饲料、用药、饲养技术、消毒、免疫、废弃物处理等涉及鸡饲养管理的各个环节应遵循的准则，屠宰及后续管理。 本标准适合于攀枝花地区无公害肉鸡生产。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规范 NY/T 388 畜禽场环境质量标准NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 DB510400/T 001 无公害农产品（或原料）产地环境 DB510400/T 002 无公害农产品生产操作技术 DB510400/T 003 无公害农产品质量安全 DB510400/T 004 无公害农产品溯源编码 DB510400/T 005 无公害农产品标识标签 DB510400/T 006 无公害农产品包装2kg/只～3kg/只。 饲养管理措施 引种 必须饲养适应本地自然、经济条件优质、高产、商品性好的鸡品种。 引进鸡只必须从有生产经营许可证的单位引进，并按规定进行检疫，同一批要来源于同一场。 引进的鸡只要健康，无鸡白痢、禽流感、支原体、禽结核、白血病等。 饲养 饲料和饲料添加剂 饲料和饲料添加剂使用应符合DB510400/T 002的要求。严禁使用国家禁止用于食品动物的兽药及化合物。 在鸡只不同的生长期和生理阶段，根据营养需要，配制饲料满足鸡只需要，建议参考使用饲养品种的饲养手册标准。 允许选购使用有经营生产许可的饲料厂家生产的无公害饲料或按标准配制饲料。 使用允许含有抗生素添加剂时，在上市前，按有关规定执行停药期，符合DB510400/T 002。 不使用变质、霉烂、生虫或被污染的饲料。 饲料应具有一定的新鲜度、具有该品种应有的色、嗅、味和组织形态特征。 饮水应供给充足的饮水，水质符合NY 5027，水中允许添加葡萄糖、电解质、多维。 饲养管理要求 饲养方式可散养、离地饲养（网上、笼养）、地面平养均可，垫料要干燥、吸水、无霉变等，在使用前进行消毒，清除的垫料可作肥料用。 喂料可自由采食或定时喂料均可，可拌多种维生素。特别强调在上市前7天不饲喂药物及药物添加剂的饲料。 在离地饲养时，饲喂砂砾。 温度控制应小心观察鸡群的行为，特别是夜间决定育雏温度是否正确。 通风印应无论何时，都需要良好的通风。但要尽量使室内温度保持在21℃～27℃之间，同时要避免贼风。 光照程序无论是“无窗”或“有窗”鸡舍，都采用23小时和1小时对黑暗的循环光照制度，光照强度1日～15日龄，每20平方米，应用40瓦～60瓦灯泡1只，15日龄后逐渐使用15瓦灯泡替代。 选择淘汰应对不能以正常价格出售的残次鸡，应随时淘汰。 防鸟、防鼠、防蛇。 按照《畜牧法》规定做好养殖登记备案，资料记录 内容有：进雏记录、每日记录、每周记录。防疫投药记录、出售记录、饲养成绩、成本及利润计算，经济效益的计算。 出栏在出栏前6小时～8小时停料、不停水。 饲养管理的卫生条件 推荐“全进全出制”饲养，不饲养其他禽类。 每批鸡出来后，清洗消毒，消毒剂应该选择高效低毒低残留，特别注意冲洗干净比使用消毒剂