测定某食物中能量实验装置的改进东风学校卢素珍资料.pptVIP

[本实验在教材中的地位与作用] 地位：本实验是2011人教版七年级生物第四单元第二章第一节的学习内容，这是一节探究实验课，能使学生加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。通过自主探究和团队合作解决问题，得出结论。而且能为学习第二章《人体的营养》后面的内容打下基础。 作用：食物中含有大量的有机物。有机物中储存有大量的能量，能供人体生命活动的需要。食物燃烧时，有机物内储存的能量会以热量的形式释放出来，这些释放的能量能被水吸收，水在加热时吸收这些热量后水温会升高，通过测量水升高的温度，就可以推算出被燃烧的食物中含有多少的能量。 [实验原型] 实验原型的不足 教材中的装置，燃烧物容易掉落桌面；锥形瓶瓶底面积较大、瓶壁较厚会吸收部分热能，使瓶中水的吸热量减少；实验过程中散失在空中的能量大，实验误差大。玻璃的水银温度计易碎、易爆，安全性不高。 [实验创新与改进] 实验材料的改进：饮料瓶、小烧杯、电子温度计、石棉网、图钉、铁架台 创新之处: 1.用木塞将温度计固定并塞入瓶口，使其悬于水中上部，温度计则不会接触试管底和试管壁，能准确测量水温，用木塞塞住瓶口还能保温，减少热量散失，使实验误差减小。 2.用图钉从石棉网底部中央穿过并固定，用来代替手持被测食物，解放了双手，