药材软化处理技术资料.pptxVIP

药材软化处理技术概念药材的软化处理是指药材利用水或其它液体辅料处理，以便使干燥药材易于切制，同时也可洁净药材的技术，因常用的液体是水，也称为水处理技术。水处理的目的一是使药材吸收一定量的水分，使药物质地由硬变软，便于切制；二是除去泥沙杂质，使药物洁净；三是对某些药物还能起到缓和药性，降低药物的毒副作用。常用水软化技术淋法洗法泡法漂法润法淋法（喷淋法）含义：用清水喷淋或浇淋药材，并结合润法达到软化药材目的的方法。操作方法：将药材整齐堆放，用清水自上而下均匀喷淋或浇淋，喷淋的次数根据药材质地而异，一般2～3次，以茎部或根部浸软为度。再适当闷润，至适合切制为度。适用药物：气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类和有效成分易随水流失的药材。如薄荷、荆芥、佩兰、枇杷叶、陈皮、甘草等。洗法（淘洗法）含义：清水洗涤或快速洗涤药物，并结合润法达到洁净药物、软化药材目的的方法。由于药材与水接触时间短，故又称“抢水洗”。适用药物：适用于质地松软、水分易渗入及有效成分易溶于水的药材。如五加皮、瓜蒌皮、白鲜皮、合欢皮、南沙参、石斛、瞿麦、陈皮、防风、龙胆、细辛、蒲公英、紫菀等。操作方法：将药材整齐堆放，用清水自上而下均匀喷淋或浇淋，喷淋的次数根据药材质地而异，一般2～3次，以茎部或根部浸软为度。再适当闷润，至适合切制为度。注意事项淘洗法在保证药材洁净和易于切制的前提下，要求操作迅速，避免药材“伤水”和有效成分流失。目前大生产中多采用洗药机洗涤药材。泡法含义：泡法是将药材用清水泡一定时间，使其吸入适量水分并结合润法达到软化药材目的的方法。适用药物：适用于质地坚硬，水分较难渗入的药材。如萆薢、天花粉、木香、乌药、土茯苓、泽泻、姜黄、三棱等。操作方法：先将药材洗净，再注入清水至淹没药材，放置一定时间，视药材的质地、大小和季节、水温等灵活掌握，中间不换水，一般浸泡至一定程度，捞起，润软，再切制。注意事项：以软硬适度便于切制为标准，以“少泡多润”为原则。1.时间的控制泡的时间不宜太长，防止伤水，如黄柏等。一般根茎类泡1～4小时，皮类泡1～3小时，全草类泡0.5～1小时。具体要视情况而定。如体积粗大、质地坚实者，泡的时间宜长些；体积细小，质轻者，泡的时间宜短些。春、冬季节浸泡的时间相对宜长些；夏、秋季节浸泡的时间则宜短。2.质轻遇水漂浮的药材，要压一重物，使其泡入水中，如枳壳、青皮，再浸泡时。3、动物类药物也可采取泡法。漂法含义漂洗是将药材用多量水，多次漂洗的方法。如漂后需要切制的药物，还要结合润法润至适合切制的程度。适用药材适用于毒性药材、用盐腌制过的药物及具腥臭异常气味的药材，如川乌、草乌、天南星、半夏、附子、肉苁蓉、昆布、海藻、紫河车等。操作方法：将药材放入大量的清水中，每日换水2～3次。漂去有毒成分、盐分及腥臭异味。古代常用长流水漂。注意事项：漂的时间根据药材的质地、季节、水温灵活掌握，以去除其刺激性、咸味及腥臭气味为度。润法含义：润法是在药材保持湿润状态下，使药材外部的水分徐徐渗透到药物组织内部，达到内外湿度一致，利于切制的方法。适用药材适用于各类药材，尤其是质地较坚硬的药材。润法的优点1有效成分损失少。2饮片颜色鲜艳。3水分均匀，饮片平坦整齐。润后很少出现炸心、翘片、碎片等现象。但由于多数药材质地较坚硬，不能仅靠润法达到软化的目的，故润法常常和其他水处理方法结合应用。润药得当，既保证质量，又可减少有效成分的耗损，有“七分润工，三分切工”之说，可见润药是关键。操作方法:润的方法具体有浸润、伏润、露润等。1.浸润以定量水或其他溶液浸润药材，经常翻动，使水分缓缓渗入内部，以“水尽药透”为准。如酒浸黄连、木香；水浸郁金、枳壳、枳实等。2.伏润（闷润）经过水洗、泡或以其他辅料处理的药材，用缸（坛）等在基本密闭条件下闷润，使药材内外软硬一致，利于切制。如郁金、川芎、白术、白芍、山药、三棱、摈榔等。3.露润（吸潮回润）将药材堆放于湿润而垫有蔑席的土地上，使其自然吸潮回润。如当归、玄参、牛膝等。注意事项：①润法时间长短应视药物质地和季节而定，如质地坚硬的需浸润3～4天或10天以上；质地较软的1～2天即可。夏、秋宜短，冬、春宜长。②质地特别坚硬的药物，一次不易润透，需反复闷润才能软化。如大黄、何首乌、泽泻、槟榔等。③夏季润药，由于环境温度高，要防止药物霉变。对含淀粉多的药物如山药、天花粉等，要防止发黏、变红、发霉、变味现象出现。一经发现，要立即以清水快速洗涤，晾晒后再适当闷润。其他软化处理技术干热法软化胶类药材切制前的软化，不能采用水处理的方法，而需要采用烘软的方法软化。酒处理软化软化某些药材时，用水处理很容易导致变质或者难以软化，可采用酒处理软化药材，如用酒浸润鹿茸、蕲蛇等。湿热软化法：如黄芩要蒸润后趁热切片，使其断面呈现黄色，若用冷水浸润后切片，断面则变为绿色，药