高植物蛋白替代饲料不同水平鱼粉后添加羟脯氨酸对大菱鲆ScophthalmusmaximusL幼鱼生长性能影响.pdf

万方数据 万方数据 高植物蛋白替代饲料不同水平鱼粉后添加羟脯氨酸对大菱鲆幼鱼生长性能的影响 高植物蛋白替代饲料不同水平鱼粉后添加 羟脯氨酸对大菱鲆 （Scophthalmus maximus L.） 幼鱼生长性能的影响 摘 要 本文以我国重要海水养殖鱼类大菱鲆（Scophthalmus maximus L. ）为研究对 象，使用复合植物蛋白替代饲料中不同水平的鱼粉后，分别添加晶体羟脯氨酸， 研究其对大菱鲆生长性能和肌肉质构等相关指标的影响。实验设计了7 组等氮等 能的饲料，以含鱼粉60%的饲料为对照组 （FM ），以小麦粉、豆粕、玉米蛋白、 谷朊粉、花生粕和啤酒酵母按照一定比例混合作为复合植物蛋白分别替代其中 40% （40I ）、50% （50I ）和60% （60I ）鱼粉后作为其中三个处理组，另在三个 替代水平饲料中分别添加了0.6%羟脯氨酸（Hyp ）形成40IHyp 、50IHyp 和60IHyp 三个处理组，实验共7 个处理组。FM 、40I、40IHyp 、50I、50IHyp 、60I 和60IHyp7 个处理组饲料中羟脯氨酸含量的实测值分别为：0.23%、0.16%、0.54%、0.18%、 0.62%、0.14%和0.57% 。选用初始体重8.63±0.03g 的大菱鲆幼鱼（Scophthalmus maximus L. ），随机分为7 组，每组4 个重复，每重复30 尾实验鱼，分别上述7 种饲料饲料饲养8 周。 主要的研究内容和研究结果如下： 1.高植物蛋白替代饲料不同水平鱼粉后添加羟脯氨酸对大菱鲆幼鱼生长和 体组成的影响 （1）生长结果分析表明：植物蛋白替代鱼粉进行投喂后，与投喂鱼粉组（FM ） 的鱼相比，随着鱼粉替代水平的升高，增重率 （FBW ）呈现显著降低的趋势， 投喂各植物蛋白替代组显著低于投喂FM 组，60I 组增重率最低（P0.05 ）。添加 Hyp 后，与投喂同鱼粉替代水平的处理组相比，增重率 （FBW ）有所提高，当 饲料中鱼粉的替代水平达到或者超过 50%时，投喂50IHyp 和60IHyp 两个添加 Hyp 的处理组的增重率 （FBW ）显著高于未添加的50I 和60I 组（P0.05 ），投 喂60IHyp 处理组的增重率 （FBW ）与40I 组无差异。特定生长率（SGR ）随着 植物蛋白的替代呈现出与增重率 （FBW ）相同的变化趋势，未添加Hyp 时，随 着鱼粉替代水平的升高显著降低，添加Hyp 后，50IHyp 和60IHyp 两个处理组显 I 万方数据 高植物蛋白替代饲料不同水平鱼粉后添加羟脯氨酸对大菱鲆幼鱼生长性能的影响 著高于同鱼粉替代水平的50I 组和60I 组（P0.05 ）。饲料效率（FER ）同样随着 鱼粉替代水平的升高而显著降低（P0.05 ），在60I 组达到最低，添加Hyp 后， 与投喂同替代水平相比呈现上升的趋势（P0.05 ）。 各处理组成活率（SR ）、摄食率（FI ）、蛋白质效率（PER ）、肥满度（CF ）、 肝体比（HIS ）和脏体比（VSI ）均无显著差异（P0.05 ）。 （2 ）体组成分析表明：鱼粉组和不同鱼粉替代组在鱼体水分、粗蛋白、脂肪 和灰分上无显著差异（P0.05 ），添加Hyp 后各组无显著性差异（P0.05 ）。 （3 ）消化率分析表明：植物蛋白替代鱼粉后，与FM 组相比，饲料干物质和 蛋白的消化率随着鱼粉替代水平的升高而显著降低（P0.05 ）,添加Hyp 的40IHyp 、 50IHyp 和60IHyp 三个处理组与40I、50I 和60I 相比无显著差异（P0