消化和吸收(第二课时)方案.ppt

8.下列小肠结构与吸收功能无直接关系的是(　　) A.小肠长约5～6米 B.小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛 C.小肠壁有肠腺 D.小肠绒毛中有毛细血管 10.(2014·兰州模拟)人的消化道中,能够吸收少量水、无机盐和部分维生素的是(　　) A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 * 消化系统 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 消化腺 营养物质 消化过程 消化产物 脂肪 甘油 脂肪酸 肠液、胰液 胆汁 小肠 脂肪 小颗粒 小肠 蛋白质 氨基酸 肠液、胰液 胃 小肠 糖类 葡萄糖 肠液、胰液 小肠 口腔 食物消化的主要场所是______ 结论 小肠 唾液 麦芽糖 胃液 多肽 1.学会探究馒头在口腔中的变化实验。 2.学会营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 3.说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。 小肠适于吸收的结构特点： 小肠结构图 皱襞(bì) 1.小肠很长，约5～6米长。(长） 2.小肠内表面有许多皱襞, 皱襞表面有小肠绒毛，增加了小肠的内表面（大） 3.小肠绒毛腔内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成。 （薄） 4.小肠内消化液最多，含肠液、胰液和胆汁。 （多） 适于小肠吸收的特点：长、大、薄 适于小肠消化的特点：长、大、多 由图可知，淀粉、蛋白质、脂肪消化的产物在小肠被吸收。 少量的水和酒精在胃被吸收。 少量的水、无机盐和部分维生素在大肠被吸收。 技能训练——解读曲线图 未被消化营养物质的百分比 口腔 大肠 咽和食道 小肠 胃 淀粉 脂肪 蛋白质 探究 提出问题:根据分析，提出你感兴趣的问题。 提示:1.淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。 2.淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 食物在消化系统中的变化 探究主题一 思维热身 1.馒头从咀嚼到咽下去之前有什么变化？ 2.口腔中哪些结构参与馒头的变化？ 3.使馒头变甜的物质是什么？ 4.馒头变甜说明它发生了什么变化？ 1.用什么来模拟牙齿和舌的作用？ 2.纯净的唾液如何获得？ 3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么选择此温度和试剂？ 4.3支试管两两相比变量是什么？对比的目的又是什么？ 【思考与讨论】 实验探究: 馒头在口腔中的变化? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? 现象 1试管内颜色最浅 2试管内颜色最深 3试管内颜色比甲试管深，比乙试管浅 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖 通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉基本没有分解 未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解 分析 试管 1 2 3 4 加入物质 馒头块 唾液 馒头屑 清水 馒头块 唾液 馒头屑 唾液 处理 搅拌 搅拌 不搅拌 搅拌 温度 370C 370C 370C 100C 加碘后的现象 解释 变蓝 不变蓝 变蓝 变蓝 思维训练 唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，因而遇碘不变蓝色 唾液淀粉酶未与淀粉充分混合，未反应的淀粉遇碘变蓝色 清水中无唾液淀粉酶，不能分解淀粉，因而遇到碘液变蓝色 唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力 生活温馨提示： 1.吃饭要细嚼慢咽。 2.不要把饭和汤混在一起吃。 3.不要边吃饭边喝饮料、酒水。 4.饭凉了要加热再吃。 结论 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 1.试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分 振荡后，置入37 ℃的温水中，一段时间后植物油 不见了，配制的消化液最合理的一组是（ ） A.胰液、肠液、胆汁 B.胃液、胆汁 C.唾液、胃液、肠液 D.脂肪、胃液 A * * * *