第六章维生素化学总结.ppt

十、硫 辛 酸 硫辛酸（lipoic acid）的结构是 6,8-二硫辛酸，能还原为二氢硫辛酸，为硫辛酸乙酰转移酶的辅酶。硫辛酸有抗脂肪肝和降低血胆固醇的作用。另外，它很容易进行氧化还原反应，故可保护巯基酶免受重金属离子的毒害。目前，尚未发现人类有硫辛酸的缺乏症。 十、其它“维生素” 硫辛酸、对-氨基苯甲酸、肌醇、 胆碱、维生素P，维生素B4等。 这些化学品并不是真正的维生素， 其功能和药物效用都不明显。 硫辛酸 1、硫辛酸 1）硫辛酸有两种形式：氧化型和还原型. 2）? 本身为辅酶 6,8-二硫辛酸 3）功能：a）氢载体；b）酰基载体 2、维生素P 是橘皮苷、圣草苷、芸香苷的总称， 属于黄酮类。 3、维生素B4 是6-氨基嘌呤磷酸盐的商品名。 十一、 维生素的拮抗物 某些维生素的生理功能可因另一些物质的作用而减弱或全部失去作用，这类使维生素失去原来生理功效的物质称维生素拮抗物. 共性：结构相似 拮抗机制：竞争作用 维生素 拮抗物 维生素K 双羟香豆素，类双枪香豆素 硫胺素 抗硫胺素 核黄素 异核黄素，6，7- 二氢核黄素 烟酸和烟酰胺 3－吡啶磺酸，3－吡啶磺酰胺 吡哆素 脱氢吡哆醇、甲氧吡哆醇 泛酸 泛解酰扭磺酸及其酰胺 对氨基苯甲酸 磺胺 生物素 生物素砜、脱硫生物素、咪唑酮己酸 叶酸 硫胺 维生素概况一览表（1）--脂溶性维生素 维生素名称 功能 缺乏症 维生素A（视黄醇、视黄醛与视黄酸） ?构成细胞内感光物质，维持上皮组织的健康和正常视觉；?诱导上皮细胞分化，具抗癌作用。 夜盲症 维生素D 促进肠壁对钙和磷的吸收，有利于新骨的生成与钙化。 佝偻病或软骨病 维生素E ?维持动物的生殖功能（抗动物不育症）?具有抗氧化作用 新生儿贫血 维生素K ?促进肝脏合成凝血酶原?调节凝血因子Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的合成。 易出血 维生素名称 辅酶名称 功能 缺乏症 维生素B1(硫胺素) 焦磷酸硫胺素(?-酮酸氧化脱羧酶的辅酶) 催化?-酮酸脱羧 脚气病,多发性神经炎 维生素B2(核黄素) FMN、FAD(脱氢酶的辅基) 传递H与电子 口腔发炎,舌炎、角膜炎、皮炎等 维生素PP(尼克酸与尼克酰胺)（B5） NAD+、NADP+(不需氧脱氢酶的辅基) 传递H与电子 神经营养障碍，出现皮炎（癞皮病） 维生素B6(吡哆醇、吡哆醛与吡哆胺) 磷酸吡哆醛与磷酸吡哆胺（转氨酶的辅基） 转氨基作用 泛酸（B3） 辅酶A 转酰基作用 生物素（B7） 生物素（羧化酶的辅酶） 固定CO2 精神抑郁、皮肤炎、脱屑红皮病等。 叶酸（B9） 四氢叶酸（一碳单位转移酶的辅酶与一碳载体） 提供一碳单位。 巨幼红细胞贫血 维生素B12 (钴胺素) （N5-甲基FH4转甲基酶的辅酶） 转甲基作用 巨幼红细胞贫血 维生素C 羟化酶的辅助因子 供氢，抗氧化 坏血病 ?-硫辛酸 （硫辛酸乙酰转移酶的辅酶） 递氢与转移酰基的作用 维生素概况一览表（2）--水溶性维生素 药物可能导致营养素缺乏的种类 药物 可能导致的营养素缺乏 酒类 VB6与叶酸 抗惊厥药 VB1、叶酸、VD与VK 皮质类固醇 VB6、VC、VD、Ca、Zn与K 利尿药 K、Ca、Mg与Zn 避孕药与雌激素 VB6、VC、VB12与叶酸 维生素Ａ为1.5ｍg 维生素Ｄ为10μg 维生素Ｅ为30ｍg 维生素Ｃ为60ｍg 维生素Ｂ1为1.5ｍg 维生素Ｂ2为1.7ｍg 烟酰胺为20ｍg 维生素Ｂ6为2ｍg 维生素Ｂ12为6μg 泛酸为10ｍg 叶酸为400μg 生物素为300μg 成年人营养补充维生素每日参考用量： * asd * * ﹡VitD3的活性形式：1,25-(OH)2-D3 * 维生素K的主要生化作用是维持体内的第II（凝血酶原）、IX、X凝血因子在正常水平。这些凝血因子由无活性型向活性型的转变需要前体的10个谷氨酸残基（Glu）经羧化变为γ-羧基谷氨酸（Gla）。催化这一反应的为γ-羧化酶，维生素K为该酶的辅助因子。 维生素K缺乏的主要症状是凝血时间延长。长期应用抗生素及肠道抗菌药也可引起维生素K缺乏。 * * * * * * * * * * 生化功能 NAD+(辅酶Ⅰ):在分解代谢中广泛接受还原能力，最终传给呼吸链放出能量。 NADP+(辅酶Ⅱ):只从葡萄糖及葡萄糖酸的磷酸酯获得还原能力，用于还原性合成及羟化反应。 NAD+和NADP+——均为体内不需氧脱氢酶的辅酶（如苹果酸脱氢酶、乳酸脱氢酶），起传递氢的作用。 人类VPP缺乏症称为癞（糙）皮病（pellagra），癞皮病主要表现是皮炎、腹泻及痴呆。皮炎常呈对称性，并出现于暴露部位；痴呆是因神经组织变性的结果。 抗结核药物异烟肼的结构与维生素PP十分相似，二者有拮抗作用，长期服用可能引起维生素PP