饮料与健康资料.pptVIP

按原料和产品性状进行分许多类：1 .碳酸饮料类 2 .果蔬汁类 3 .蛋白饮料类4 .包装饮用水类 5 .茶饮料类 6 .咖啡饮料类 7. 植物饮料类8 风味饮料类 9. 固体类饮料10 .果汁类饮料11.汽水饮料12. 蛋白类饮料 13.特殊用途类饮料14.蔬菜汁类饮料15.含酒精饮料 16.不含酒精饮料 …… 饮料对身体的影响 碳酸饮料：碳酸饮料容易腐蚀牙齿，引起身体钙流失，里面的色素防腐剂香精有害健康。 碳酸饮料：碳酸饮料中含有过多二氧化碳对身体有较大影响。 汽水饮料：汽水饮料中有大量的色素，色素会破坏骨头中的钙。 劣质饮料对人体的危害 微生物污染，容易食物中毒，造成上吐下泻、发烧等病症。重金属超标，比如含铅过高，长时间饮用，铅中毒。 长期食用大肠菌、防腐剂超标的产品，会引发肠胃炎等疾病；长期食用亚硝酸盐超标的酸奶还会对肝、肾等人体重要器官带来危害，甚至引起癌症！  1.部分消费者对防腐剂的概念十分模糊。消费者经常在食品标签上见到一些看不懂的化学名词，却不知道它们的成份和真实用途。如看到山梨酸、苯甲酸这两个词时，会以为它们是某种调节酸味的物质。其实，山梨酸和苯甲酸都是常用的防腐剂，广泛使用在饮料、方便食品、调味品等各种食品中，食品要长期保存往往离不开防腐剂。 2.对一些防腐剂的毒性认识不足。食品中的防腐剂带有一定的副效应，甚至含有微量毒素，使用不